Burger Project│Circular Quay新开商场Gateway拔草，外加Chat Thai深夜食堂【悉尼美食】,澳世乐享AusomeAsia微信公众号文章

Gateway, Circular Quay

Circular Quay新开了一家商场Gateway，离海港这么近的地段开的商场挺精品范儿的，看上去蛮气派，上面就是高档写字楼，正对面就是地铁站。趁着商场半开业状态，小分队先行潜入一探究竟。这个还在试营业的商场已经开业的店家中午会排长队，人气不容小觑。毕竟，大名鼎鼎的Burger Project和Chat Thai的最新分店都开在这里。

正对面就是地铁站，交通方便没话说。

ZUMBO的甜品店开在一楼（粉红圈圈那家），Neil Perry的汉堡店就在上头二楼（牛圈圈的那家），都是在各自厨艺领域传奇的人物，Gateway好大牌大牌大牌啊！！！

▼ 以防小伙伴不晓得ZUMBO是谁☟☟☟

▲ 澳洲版的Master Chef只要一到甜品关挑战，一定就是这位神人出场考试选手。

▲ 每次“挑战”都要拿出他的绝杀招牌甜品：焦糖奶油松饼宝塔。

商场正门一进来就是一家Messina，悉尼最大的Gelato连锁品牌之一。

一楼已经开业的外卖快餐店有不少刚下班的白领排队打包晚饭，大部分其他店铺都还在装修。

Burger Project

沿着扶梯一上二楼，直接就能看到Neil Perry的汉堡店Burger Project，中文就叫做“汉堡计划”，而这个计划就是这位传奇厨师对“慢食快餐”理念的实践与发扬。

▼ Neil Perry：大名鼎鼎的Fine Dining餐厅Rockpool Bar & Grill的创始人及主厨☟☟☟

▲ 大师凭借着对汉堡的一腔热诚投身做了精品快餐店，最初业内的很多人根本不看好他这一计划，但是在悉尼和墨尔本七家分店的扩张事实已经打脸了那群“放不下身段”的质疑者们，据说他旗下汉堡店的收入远超过Fine Dining，而且还要在昆士兰开分店了。

"汉堡计划"的店面简洁敞亮，厨房也是透明玻璃的半开放式，快餐店的氛围中带着一点精致感。室内灯光很明显是特别设计过的，窗外的背景全黑，特别适合拍照呵呵。晚饭点店里陆续有人来，有堂食有打包带走的，自动分成两队。

在门口点完单付完钱之后会拿到一个叫号器，找了个靠窗的位子坐下妥妥地等餐，顺便瞅瞅街景。

酱料台吸管纸巾自助，吃完了自己把垃圾扔掉托盘叠好，跟其他快餐店一样样的。

小队长点了很霸气的一整套：双层汉堡、花椒薯条和椰子香草冰淇淋。

▲ 双层汉堡 $13.90 ▷BURGER: Double

两块草饲牛肉、芝士、洋葱、泡黄瓜、番茄片、生菜和秘制酱汁。牛排的火候非常到位，咬开内部区域呈粉红，肉质多汁入味，口感有“鲜”气。据说他家牛肉都是成吨从塔斯马尼亚来的36月龄的草饲牛肉，然后进了各家店的厨房当天现切现绞现压现烤，统一五分熟（有特殊要求的也可以在点单时提出），难怪好吃！

▲ 薯条配花椒盐 $5.50（大份） ▷CHIPS: Sichuan Pepper Salt

薯条炸得很松脆，不过花椒的味道并非特别明显，可能小队长是重口味。

▲ 冰淇淋甜品：赏金猎人 $6.00 ▷ICE CREAM DESSERTS: The Bounty Hunter

香草籽冰淇淋，配的烤椰子碎和蛋白霜块，上面浇了法芙娜巧克力酱。虽然是软冰淇淋，但是搭配得清清爽爽，味道相辅相成，而且看得见一粒粒分明的香草籽，手动赞！

餐厅
Burger Project
菜系：美式汉堡
地址：Shop L106, Level 1, Gateway, Alfred Street & Loftus Street, Circular Quay, Sydney
营业时间：每天11:00-21:00
✓小分队觅食人均消费：约25澳币（不到30澳币能吃到Neil Perry的出品，很值啊！）

☞美味指数：★★★★☆
☞综合性价比：★★★★★
☞回头客指数：★★★☆☆
*悉尼的汉堡选择太多，可以一直尝试不同的。

Chat Thai

吃完出来一看紧挨着就是新开的Chat Thai，怎么办，对于不同的料理小队长总有一种可以用不同的胃来消化的错觉，于是又颠颠地径直拐进了隔壁。

从Coogee第一家小小的泰式家庭式厨房餐厅开始，这个泰国麻麻历经时间的磨练终于做出了连锁品牌（此处可以有掌声），已经将Chat Thai摇身一变成了悉尼的商场餐饮品牌，进驻了许多繁华地段，成了当地人信任的泰国料理，品牌定位有点像国内“Simply Thai”的感觉。

菜单也从几年前一页页只有文字的纸张变成了一本精致的图文菜谱。

（是的，小队长五年前在她的第一家老店吃过，当时怎会想到今时不同往日，小队长还是那个贪吃的小队长，原本街头感十足的Chat Thai已经变成了悉尼家喻户晓的Top泰料品牌。）

▲ 泰式芭蕉花沙拉 $26.00 ▷SALD: Yum Hua Bplee

水煮的鸡肉、大虾以及芭蕉花，拌自制的辣椒酱，还有好几颗腰果增香，中规中矩的泰餐。

▲ 泰式炒河粉 $15.00 ▷NOODLES AND RICE: Padt Thai

最经典的招牌总是能比出不同店家之间的高下。虽不是泰料专家，不过当了这么多年的面食狂人，小队长觉得这碟pad thai味道在、河粉的湿度与韧性在，可惜曾经街边小店的镬气已经没有了。

餐厅
Chat Thai
菜系：泰国料理
地址：Level 1, Gateway, Alfred Street & Loftus Street, Circular Quay, Sydney
营业时间：每天10:00-2:00（开到凌晨两点了喂哟！商场里的深夜食堂啊啊啊！）
✓小分队觅食人均消费：约25澳币
*好了，两顿饭下去，小队长为了觅食而暴走的那八公里算是抵消了