这是一个简单又美味，同时是利用剩饭的好方法。我抓起菜谱中需要的我的冰箱里有的蔬菜，所以请使用任何你手边有的食材：两根胡萝卜，一些绿豆，有些萎蔫的绿洋葱，甘蓝，小菠菜和一把芝麻菜。硬的蔬菜先入锅，其次是较软的，最后是绿叶菜。

你可以只在末尾加入鲑鱼肉煸炒，也可以采取更加沙拉式的方法：煮腌鲑鱼;将黄瓜，鳄梨、绿洋葱与一些芝麻斩碎;放在米饭上面，然后浇上熟鲑鱼和卤汁。

我煮糙米的方式很简单 – 就像做意大利面一样，在大量的水中加入糙米。

准备时间：1小时，包括煮米饭的时间

成分：

3/2杯糙米

12杯水

1汤匙杏仁姜

1汤匙杏仁大蒜

1/4杯酱油

1汤匙芝麻油

1汤匙枫糖浆

1汤匙拉差酱

4块6盎司鲑鱼片，去皮，切成1.5英寸立方体

3/4杯汤或水

2汤匙植物油

2根大葱，只留下白色和浅绿色部分，切成圆形

剩下的洋葱约1/2杯

1/4个花椰菜，分成小花，大约2杯

8个任何品种的蘑菇，切成片

1把绿豆或甜荷兰豆，大约1/2杯

2杯小菠菜或甘兰

1汤匙玉米淀粉混合2汤匙水

豆芽做装饰

一些香草杆

做法：

一大锅盐水煮沸。加入大米煮至米饭柔软，约25分钟。沥干大米并返回到锅中。盖上盖子，蒸五分钟。备用并在需要时重新加热。

将姜，蒜，酱油，香油，枫糖浆和拉差混合。鲑鱼放在一个碗里，用腌料腌一半。加入高汤或水使剩余卤汁备用。

在大铁锅或平底锅烧热油。加入大葱和任何种类洋葱小炒和一分钟。加入花椰菜，蘑菇和绿豆混合。把所有食材拌到一起，直到焦黄及蘑菇开始流露出自己的液体，约三分钟。拌入菠菜或甘蓝。在蔬菜上面加入鲑鱼同时把另一半腌料倒上去。煮滚，盖上锅，煮约四分钟或直到鲑鱼变的仍有一点粉红色。将玉米淀粉和蔬菜混合，煮滚，搅拌至增厚。米饭装碗，顶部放上蔬菜和鲑鱼。用香草和豆芽装饰。

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注：以上信息转自于The Globe and Mail