下图中的这位老人名叫Nick Tsiligiris，

至今已有80岁高龄。

1966年，

他离开希腊，

乘船登陆澳大利亚。

他的一生只做了一件事——卖甜甜圈，

而这件事却使他成了整个社区的灵魂。

他经营的这家甜甜圈店紧邻Footscray火车站。

火车到站，

人们沿着人行天桥出站一眼就能看见这间店。

这间店名叫Olympic Doughnuts，

外观看起来有些破旧，

是由一辆大篷车改造的。

来往的人们被店里飘出的香味所吸引，

都忍不住转身过来买上几个。

这些甜甜圈全都由这家店手工制作，

制作中的每一个环节都由老爷爷亲自把控。

一个个圆圆胖胖的面团制作成型之后，

下到油里炸到金黄。

在炸好的面团里挤上新鲜的果酱，

再裹上一层糖，

就准备好可以出售了~

卖相也是诱人~

热乎乎的甜甜圈咬上一口，

又甜又香，

回味无穷。

不知不觉卖了快四十年了，

店里甜甜圈的价格却没有随着墨尔本飞涨的物价而离谱的涨价。

80分一个，

不到一块钱的价格，

吃到的却是满口的诚意。

从早到晚，

店里从来不缺客人光顾。

每天清早，

老爷子就来到店里开始准备，

几十年如一日。

忙忙碌碌一整天，

直到夜幕降临，

他的店还依旧开着，

为晚归的人带来一阵温暖。

店铺有些老旧，

招牌上涂鸦的颜色已有些许斑驳。

店门上也是经常是布满了各种各样的涂鸦。

店铺里面虽然空间不大，

却五脏俱全，

每个角落都收拾的干干净净。

除了老爷爷一直担当着这家店的核心，

店里还有另外一个“明星”，

就是下面这个用来挤果酱的小海豚。

渐渐地，

老爷爷和这家店融为一体，

成了Footscray社区不可分割的一部分。

大家喜欢店里物美价廉的甜甜圈，

更爱老爷爷的这份坚守。

可是2011年，

Footscray火车站的人行天桥要进行改造，

而这家店所在的区域也在此次改建的规划当中。

大家纷纷表示遗憾和不舍，

于是老爷爷决定——带着大篷车“搬家”。

搬迁现场↑↑↑

可是最终，

到了2014年，

由于火车站的一次大规模的修整，

大篷车店铺肩负的使命就将这样走到终点。

但令人惊喜的是，

几个月之后，

一个崭新的建造出来的永久店铺重新回归。

还是原来的味道，

只是店面变得比从前更加高大上了~

地面上还增加了为这家店全新设计的海豚icon，

社区里人人都爱的甜甜圈店又回来了。

贩卖的小窗前重新排起了长龙，

虽然和从前大篷车的感觉完全不同，

但是每一个甜甜圈还是那个老爷爷苦心经营半生的甜滋滋味道。

就在这一系列的变化终于尘埃落定了之后，

今年四月份，

大家突然发现——店铺关门了，

那个每天守在窗前的熟悉身影不见了...

有人说，

老爷爷遭遇了一场严重的车祸，

现在还在医院...

几天之后，

老爷爷的女儿出现了，

她告诉焦急等待着的大家——他的父亲病了，

现在正在恢复当中，

并且希望他可以早日康复。

紧接着，

受老爷爷的委托，

她又在脸书上向所有关心着老爷爷身体安慰的朋友保平安，

并表示在她的父亲完全康复之前，

Olympic Doughnuts将会暂停营业。

就在大家满心期待着老爷爷能够早日回归到这家熟悉的店里，

制作这些飘香满街的甜甜圈是，

突然又有谣言传出——老爷爷Nick去世了？

不过，

他的女儿很快出现并在脸书上澄清了这一说法。

她说：

谢谢大家的关心，

不过我的父亲还健在，

请大家放心。

前不久，

他在众人的陪伴下度过了自己的81岁生日。

虽然照片中的他相比前两年确实又苍老了一些，

可是他依旧还是大家记忆里那个坚守在甜甜圈大篷车里的那位慈祥的爷爷。

最近几年，

不少人主动登门，

拍摄了许多有关老爷爷Nick和这家店的短片。

在其中一个短片中，

老爷爷说道：

“这么多年，

Footscray一直没怎么变。”

“我在这扎根三十几年了，

没离开过。”

“大家应该是喜欢我做的甜甜圈吧，

有些东西其实吃过一次两次就不想再买了，

但是大家却还一直来我这里捧场。”

“这里有我的很多朋友，

我认识的人，

和认识我的人，

我在这里很快乐。”