每每看到那些在吧台后如行云流水般调着酒的调酒师,
瞬间感觉他们帅到飞起啊,有木有?!
并且每当一杯卖相十足的鸡尾酒“新鲜出炉”时,他们总能获得人们的注目与赞叹,甚至能够轻轻松松地撩到全场最美的妹纸~
不用再羡慕嫉妒恨了,今天小编就分享给大家几款简单的鸡尾酒调制方法,为朋友或者恋人调上一杯,瞬间Bigger满满,仿佛拥有了全世界~~
Bloody Mary 血腥玛丽
配方:
45ml 伏特加
130ml 番茄汁
10ml 柠檬汁
8ml 糖浆
3 滴塔巴斯科辣椒酱(Tabasco)
3 滴安格斯特拉苦酒(Angostura bitters)
3 滴伍斯特酱(Worcestershire sauce)
调法:
用柠檬沾湿杯口后在海盐和黑胡椒堆里转一圈,做装饰。将全部原料放进搅拌杯子,加冰搅拌,过滤后倒入长饮杯中。最后插入一根芹菜,做装饰物。
Moscow Mule 莫斯科之骡
配方:
45ml 伏特加
15ml 莱姆汁
1 滴安格斯特拉苦酒
姜汁啤酒(Ginger beer) 适量
调法:
全部原料倒入铜的马克杯,然后加入碎冰,最后倒入姜汁啤酒,直至倒满,装饰可以是黄瓜,也可以是手捏下青柠角丢在顶上。
White Russian 白俄罗斯
配方
45ml 伏特加
25ml 咖啡甜酒
25ml 浓奶油(heavy cream)
调法:
杯子里倒入伏特加和咖啡甜酒加冰块搅拌,然后浓奶油用搅拌机打成厚厚的搅打奶油浇在杯子里。
Cosmopolitan 大都会
配方:
50ml 伏特
10ml 君度
30ml 蔓越梅汁
10ml 莱姆汁
调法:
全部原料倒入摇酒器(shaker),摇匀后倒入马丁尼杯。装饰的话可以刨一片厚一点的橙子皮放在酒中。如果想耍帅的话,可以再切一片橙子皮,点燃火柴,用拇指食指挤压橙子皮,让油喷射在火柴的外焰,会出现火光四溅,视觉效果很赞。另外做这个最重要的是蔓越莓汁只是为了颜色而不是口感,不要贪多,好喝的大都会应该是酸的而不是甜的。
Gimlet 金雷
配方:
60ml 金酒
10ml 莱姆汁
20ml Rose's Lime Cordial
调法:
全部原料倒入摇酒器,摇匀后倒入马丁尼杯。装饰是莱姆皮。
Manhattan 曼哈顿鸡尾酒
配方:
60ml 波旁酒
30ml 甜味美思酒
3 滴安格斯特拉苦酒
调法:
将全部原料放进搅拌杯子,加冰搅拌后倒入马丁尼杯,装饰可以用樱桃。不过市面上的罐头可能不是很好,可以自己买来新鲜的樱桃,用石榴汁、糖、柠檬汁、八角以及新鲜橙皮泡制即可。
Old fashioned 古典鸡尾酒
配方:
60ml 波旁酒
10ml 糖浆
3 滴安格斯特拉苦酒
调法:
最传统的做法有点麻烦,在杯底放上糖块,滴入 1 滴安格斯特拉苦酒然后将糖块碾碎,再倒入波旁酒和 2 滴安格斯特拉苦酒后,分 3 次每次加入 2 块冰块,每次加入后都要搅拌,这么做是因为搅拌的过程里冰块的融化可以带来最舒适的饮用温度,装饰则是橙子皮。
Aviation 飞行
配方:
40ml 金酒
15ml黑樱桃利口酒(Maraschino Liqueur)
10ml 紫罗兰糖浆利口酒(Creame de violette Liqueur)
25ml 柠檬汁
调法:
全部原料倒入摇酒器,摇匀后倒入马丁尼杯。装饰是柠檬皮。绝对的撩妹利器,完美的口感酸甜平衡外加一抹紫色沉淀在杯底,简直是要什么有什么的调酒典范。
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