质监局对市场上的电水壶、豆浆机等家用厨房小家电产品进行了抽检。除常规的质量检测外，风险监测项目上发现有55.6%的电水壶以及22.2%的料理机、豆浆机使用了高锰钢，令人吃惊。

中山大学环境科学博士瞿俊雄称：“加热会把容器里面的锰溶出来。锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，精神不振。”

这一消息在朋友圈迅速传播引发恐慌——家里用的这种不锈钢水壶，竟然是健康杀手？！

为此，大粤网专程采访了威凯检测技术有限公司化学实验室资深测试经理夏庆云，通过食品接触材料卫生认证，根据国标要求,在实验室用专业仪器做了精密的定量检测。

大粤网采访资深测试经理夏庆云，夏庆云表示：高锰钢并不在国家GB/T 3280-2007标准食具容器应选用范围内，从食品安全的判定，严格来说高锰钢是不能作为食具容器的材料的。中大博士瞿俊雄说，食品容器加热，会把里面的锰溶出来，这个是有的。在加热过程中，食品容器的化学成分或多或少会与食物发生反应，从而使容器中的元素进入食物进而被人体吸收。有句话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，任何东西过量了它都是有害的。如果使用了一些不符合我国相关标准的钢材，例如高锰钢，可能会导致较多锰元素迁移出来，被人体过多摄入，产生一定危害。

　　专家建议：

　　目前在市场上符合国标规定的产品，它是有明显的304或者430标识的；建议消费者在购买时，先关注不锈钢材质，一般大品牌的电水壶等家用小厨电均采用304不锈钢。

　　针对网传的各种言论不必过分惊慌，尽量在正规商场或超市购买品牌产品，对于符合国家规定的不锈钢产品，还是可以放心的安全使用。

　　选购指南：

　　1、看外观和标识产品的标识，包括：企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；尽量选择有材质说明的产品，例如PP等塑料材质、304或430等不锈钢材质。

　　2、看“CCC”标志，电动食品加工器具是属于国家强制性认证的产品（3C认证），所以消费者在选购时一定要看清所购买电动食品加工器具是否标有CCC认证标记，是否取得“CCC”认证证书。

　　3、看材质，好的不锈钢表面多为镜面或是加工成统一的均匀纹路，用水冲洗水流成股流下。较差的不锈钢表面加工多为粗糙、纹路杂乱、色泽不统一等。塑料材质应光滑、硬挺、不应变形、无异味，颜色鲜艳的塑料电水壶最好不要选择。

　　4、选择知名品牌，有“三包”服务承诺的产品，选择有“三包” 服务承诺的知名电商平台。

 来源腾讯网