2012年，Matt Salzberg、 Ilia Papas和 Matt Wadiak三人共同创办了Blue Apron，希望可以给每个家庭提供半成品食材。在Blue Apron，每人平均一餐会花费9.99美元，一周大概要花费59.94美元。作为美国最大的半成品食材提供商，目前，公司每月的订单量高达800万次。

三年获得近2亿融资，主要用于公司扩张

公司想要不断扩张，就需要很多很多钱。Blue Apron在成立不久后，便得到多家风险投资机构的投资。

今年6月，Blue Apron宣布完成1.35亿美元的D轮融资，彼时公司估值高达20亿美元，正式进入独角兽俱乐部。该轮融资，主要用于公司业务的提升和完善，包括提供新的软件工具及投资自动化。

根据 Crunchbase，公司在去年4月获得5000万美元C轮融资，当时公司估值高达4.5亿美元。2013年8月，获得500万美元B轮融资。同年2月，获得300万A轮融资。

目前，Blue Apron累积融资1.93亿美元。今年10月，CEO兼联合创始人Matt Salzberg在声明中表示：

公司的使命是，让每个人觉得做饭是一件简单的事。并且公司会把资金用于提升采购、送达等整个供应链的效率，使得客户可以体验从未有过的高质量服务。

补贴大战下，Blue Apron需要更多的资金弹药

虽然公司已经获得近2亿美元的融资，但显然还不够。

随着这一市场的不断发展，竞争也越来越激烈。各家公司不断加大补贴力度，使得公司烧钱的速度越来越快。

起初Blue Apron也为新注册用户提供补贴，但是这很难维系与用户之间的黏性，尤其是在补贴停止后。如果其他公司提供更多的补贴，客户很可能就会选择另一家购买食材。

面对行业的激烈竞争，即使今年的营收达到8亿美元，Blue Apron的管理层还是想尽可能的提高毛利润。据另一位知情人士介绍，Blue Apron打算减少获得新用户的成本，并将这一部分收入用于维护与客户的黏性及长期价值上。

但是，Blue Apron还要面临新进入者Sun Basket的竞争。该公司拥有与Blue Apron相似的模式，公司主要提供有机和非转基因食材，并且公司的主要目标用户是那些素食主义者。虽然Sun Basket平台上的食材稍微有点贵，却在与Blue Apron争夺新用户。

愈演愈烈的补贴大战，让投资人调低了对部分企业的估值。

Blue Apron的竞争对手HelloFresh AG ，12月获得8500万欧元（约合8850万美元）新一轮融资。彼时这家德国公司估值达到20.9亿欧元（约合21.8亿美元），但这一数字要比15个月前低20%。Blue Apron的另一个对手Plated，其估值至少少了2亿美元。

相比而言，Blue Apron上市后的估值可能达到30亿美元，要高于其最后一轮融资后的估值。这也可能是公司考虑上市的原因之一。

Blue Apron能颠覆传统食品零售店吗？

除了惊叹这家独角兽的成长速度外，很多人和媒体开始关注它将对实体店产生的影响。有报道称，Blue Apron会不会就此取代传统的食品零售店。因为同样的食材，Blue Apron可能要比食品零售店便宜60%。

除了更高的价格外，很多食材很分散，需要顾客花费更多的时间挨个购买。很多情况下，如果顾客想要吃到Blue Apron里提供的套餐，他们只能在传统的食品零售店找到75%的食材。这也意味着，该平台能够提供更丰富的半成品食材。美股投资网 Tradesmax.com

相比传统食品零售店，Blue Apron运用互联网思维，使整个食品供应链更加高效。同时因为与众多的农场和种植户合作，这确保了食材在不同的季节供应充足。另外，因为没有中介商，这使得平台可以提供更低价位的食材。

虽然Blue Apron拥有诸多优点，但随着入局的公司越来越多，行业内出现同质化经营现象，这使得公司既有的模式和商品不再“独特”。而且像其他互联网公司一样，经过快速的扩张，公司出现了严重的管理问题。

据 BuzzFeed 报道， Blue Apron 位于里士满、加利福尼亚的物流中心曾发生过多起暴力事件及食品安全事故，包括员工间暴力行为和违反职业安全与卫生条例的事件，另外，工人们也在未经培训的状况下使用一些危险器械。

此外， Blue Apron 也因过度加班、高压工作受到员工投诉，而这些都是 Blue Apron 商业模式的产物。在这种情况下，平台员工有很高的流动率。对此，公司已经感受到了运营方面的压力，并在有意减速扩张速度。