据昨日新闻报道：澳洲婴儿奶粉界的一场“撕逼大战”正激烈上演。雀巢Nestle，佳思敏Kids Smart，爱他美Aptimal，澳佳宝Blackmores奶粉全部中枪！其中两款奶粉或被勒令下架召回。就是因为其中的一个成分：针状羟基磷灰石纳米粒子（needle shaped hydroxyapatite nanoparticles）。
新闻指出：澳大利亚婴儿配方奶粉中发现了微小的针状纳米颗粒，这些纳米颗粒具有“潜在的毒性”。
亚利桑那州立大学（ASU）的世界领先的纳米技术团队测试了七种在纽澳销售的婴儿配方产品，并发现了其中的两种奶粉：雀巢的NAN H.A. Gold 1和Nature's Way Kids Smart 1，含有针状羟基磷灰石纳米粒子。
到底是什么鬼？
羟基磷灰石，又称羟磷灰石，碱式磷酸钙，是钙磷灰石（Ca5(PO4)3(OH)）的自然矿物化。普通的羟基磷灰石是天然存在的富含钙的矿物质，有助于骨骼和牙齿的发育，因此在配方奶粉中的存在是可以理解的。有时候它也被作为膳食补充剂添加到保健品之中。
但它的“针状的纳米级别”的形态，却令一些健康专家感到担忧，因为其极小的尺寸可能会富裕这种物质独特的性能和行为，而其中一些是未知的，也可能是有害的。
澳大利亚环保组织地球之友（FoE）委托亚利桑那州立大学（ASU）进行了一项测试，并且指出：“有潜在安全隐患的纳米颗粒出现在了婴儿配方奶粉中，监管机构应立即召回受影响的产品并进行进一步测试。”
FoE提到了欧盟消费者安全科学委员会（SCCS）最近的一项研究，结论是针状纳米羟基磷灰石具有潜在的“毒性”，不应用于口腔护理产品如牙膏和漱口水之中。欧洲国家正在考虑从口腔护理产品如牙膏中消除这种成分。研究还发现这些及检测出的纳米颗粒是“完全人工合成的”。（研究报告原文链接：http://www.smh.com.au/cqstatic/gx2k4g/EUhydroxyapatite.pdf）
FoE的发言人Jeremy Tager说：“如果添加在牙膏里都有危险，那就更不应该出现在婴儿配方奶粉中。婴儿特别容易受到食品安全风险的影响，因为他们的免疫系统仍在发育阶段，而婴儿配方奶粉可能是除去母乳外婴幼儿唯一的食物来源。”
但是，澳新食品标准局FSANZ发言人提出了不同的观点，指出亚利桑那州立大学的研究没有提供任何新的证据，表明含有此物质的婴儿配方奶粉构成了公共卫生和安全风险。他也驳斥了SCCS关于潜在毒性的结论，称该研究是基于与口服化妆品相关的“不足”数据，因此与婴儿配方奶粉中“微量”的纳米羟基磷灰石的成分不构成足够的关联性。由于食品加工技术，颗粒纳米级物质可能会存在于食品中，而这些并非生产厂家刻意为之。
在澳大利亚销售的所有婴儿配方奶粉必须符合食品标准规范的严格标准，并且只含有许可的添加剂和营养物质。对于去年FoE的类似研究和调查结果，FSANZ曾经在其网站上发表了一篇文章，并且声称：“纳米级羟基磷灰石，以及纳米二氧化钛和二氧化硅，不允作为添加剂或矿物质形态出现在或澳大利亚和新西兰婴儿配方食品中”。（下图为媒体提供的当时的官网截图）
但是，当FSANZ亚利桑那州立大学对澳大利亚婴儿配方奶粉的研究结果发布时，FSANZ删除了该文章！据Fairfax Media媒体的猜想，这个行为很可能和亚利桑那州立大学的研究结果有关，但FSANZ拒绝回答删除文章的原因，以及是否该行为代表对纳米级羟基磷灰石这种成分观点的改变。
FSANZ在接受采访时也没有回答关于其不对此次研究结果进行任何相关处理是否适当的问题，因为按理来说，FSANZ必须遵循Ministerial Policy Guideline （部长级政策准则），该指导方针明确指出：“应该对任何没有安全史的婴儿配方奶粉中使用的物质进行市场前评估，即便该成分有安全使用史，也应该对该成分是否具有不同的形式、结构，或使用不同的技术生产作出评定。”
纳米技术正在迅速发展，食品公司正在越来越多地使用人造纳米颗粒，在食品中以十亿分之一米的尺寸添加，以改善食品的质地，风味和保质期。
上文提到的SCCS报告称：他们检测出的婴儿配方奶粉中的纳米羟基磷灰石“是完全人工合成的”。亚利桑那州立大学研究团队领导Paul Westerhoff教授也告诉媒体，据他所知，针状型态的是纳米羟基磷灰石是“人造”产物，这表明纳米颗粒是被有意地添加到配方奶粉中的。
雀巢和佳思敏官方却表示：他们没有在其婴儿配方奶粉中使用纳米技术或添加纳米颗粒，他们可以确保自己的产品质量及生产程序复合一切相关规定。
雀巢是全球婴幼儿配方奶粉市场中最大的参与者之一，一位女发言人说：“配方奶粉中的针状纳米羟基磷灰石颗粒可能是天然存在的或是生产过程中附加生成的，而非人工添加。”
雀巢说，SCCS的报告“不被我们认为和婴儿配方奶粉质量相关”，并且否定了有人可能在生产过程中不知不觉地添加纳米颗粒的可能，因为“我们看不到任何理由为什么有人会这样做”。
Kids Smart佳思敏奶粉所属的澳大利亚PharmaCare实验室则表示：“Kids Smart配方符合“食品标准法规”，其供应商和制造商确认从未添加羟基磷灰石。但鉴于所添加的钙是源自碳酸钙的形式，那么检测到也是合理的。”
PharmaCare还提出了亚利桑那州立大学团队的超声处理30分钟的测试过程将普通颗粒分解成纳米颗粒的可能性。但亚利桑那州立大学予以了否认。
对七个品牌的婴儿配方奶粉
测试结果公布
测试结果显示：佳思敏1段，雀巢NAN金装1段，均发现含有针状羟基磷灰石纳米粒子；亨氏基础款1段，含有矩形纳米羟基磷灰石；爱他美白金装1段和澳佳宝1段中被测出含有方解石纳米粒子。而这些纳米颗粒的安全性数据都不充分。
七个品牌的配方奶粉中，只有两种不含任何纳米颗粒，分别为：可瑞康1段和A2白金装1段。
但FSANZ表示：他们并不关心在配方奶粉中检测到的羟基磷灰石的尺寸和形状，因为无论是什么样的羟基磷灰石，最终都将“在胃部溶解”。它表示这些所谓的“安全问题”都与其中含有的钙和磷酸盐有关，但这些都是“有益的和需要被添加到婴儿配方奶粉中的”。堪培拉大学毒理学与药学专业的兼职教授Andrew Bartholomaeus同意FSANZ的观点，并说FoE是“危言耸听”。
而澳大利亚国立法大学医学院的Thomas Faunce教授则表示，纳米粒子毫无疑问并不能被证明是“无风险”的。他说：“真正的胃酸可能会降解其中的大部分，但是会被颊部（牙龈）直接吸收的问题尚未得到回答。想想婴儿喝奶的方式就不难推论，这些奶粉中的物质有极大可能会接触脸颊和牙龈，这也是牙膏中纳米羟磷灰石现被普遍认定有问题的原因所在。而对于婴儿而言，他们的免疫和神经系统正在发育和完善，所以这个问题就更不能被忽视。”
亚利桑那州立大学风险创新实验室主任Andrew Maynard教授回应说：“的确，我们并没有足够的证据表明，婴儿配方奶粉中的纳米颗粒会带来健康风险。有一些证据也显示他们会迅速溶解于胃部。虽然如此，如果制造商和监管机构要继续在婴儿配方食品中使用纳米级颗粒，监管机构应该谨慎地进行进一步的研究以确定颗粒的安全性。”
FoE的Tager先生说，所有这一切都符合“预防原则”。他说：“我们认为，在没有安全证据的情况下，应该遵照预防原则，禁止使用这些材料，直至安全性得到有效证实。”
简单给大家做个总结：
这场婴儿配方奶粉界的纠纷主要是澳大利亚环保组织地球之友（FoE ）根据欧盟消费者安全科学委员会（SCCS）的一项研究报告指明针状纳米羟基磷灰石使用在牙膏中可能具有“毒性”，而向澳新食品标准局FSANZ提出了召回含有相关成分的婴儿配方奶粉直至有充分研究表明其安全性之后再上架销售的诉求。
但是，
澳新食品标准局FSANZ并未认定含有相关成分的婴儿配方奶粉有“安全隐患”，直至今日也并未发出任何召回要求；
关于针状纳米羟基磷灰石的安全性，尚未有足够的证据表明其可以被安全添加在婴儿配方奶粉中，但也同样尚未有足够的证据表明其“有害”；
不同权威部门的专家，对于针状纳米羟基磷灰石的安全性和是否可以天然存在于食品中也有着不同的见解和看法；
被指发现含有针状纳米羟基磷灰石的雀巢及佳思敏婴儿配方奶粉生产厂家，都声称自己并未添加任何人造针状纳米羟基磷灰石，而这些很可能是天然成分在生产过程中产生的附加产物而已；
综上所述，因为尚未有足够的证据表明针状纳米羟基磷灰石的有害性，而且产品并未被质监部门召回，已经购买检测出该成分品牌奶粉的宝妈们也不必过分担忧。如果真的像奶粉生产厂家说的，这种物质并非人工添加而仅仅是天然成分在生产过程中的自然产物而已的话，对婴儿造成危害的可能性也是极低的。对于婴儿配方奶粉来说，澳新向来有着最为严格的管理标准和规定，正是因为相关部门对于配方奶粉中各种成分安全性的不断研究，才成就了澳新奶粉的品质。关于FSANZ是否最终会对针状纳米羟基磷灰石这种成分做出进一步明确要求和认定，我们可能也只有继续关注和拭目以待了。
（@大狮狮 原创文章，新闻来源：the Sydney Morning Herald）
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