一华人三年成澳洲蘑菇大王,澳洲新足迹中文网站微信公众号文章

三年前，吴鹏辉（音译）长这么大从来没有种过蘑菇。

但现在他是在首都领地边界外面经营的澳洲杰出特色蘑菇种植户。

在短短的时间内，位于Murrumbateman的Gooda Creek农场成为澳洲最大的香菇出产商。这个农场也大批出产金针菇、平菇、杏鲍菇、栗蘑。但这个令人印象深刻的王国只是吴鹏辉计划的开始。

吴鹏辉用了不到三年的时间就可以向主要超市连锁店Coles和Costco供应品种最全的特色蘑菇。他的蘑菇也卖给批发商。

抵达澳洲两年后，吴先生开始寻找有最佳气候的地方来开展他蘑菇生意。堪培拉寒冷的夜晚和暖和的白天证明是最佳选择。

吴先生笑着用自己的母语普通话说道：“堪培拉的气候对种植蘑菇是最好的。”

他家乡福建省是有名的蘑菇种植地。他利用了家乡的传统中国技术来种植蘑菇，他还让家乡的朋友帮忙传授种植知识。

他的农场现在大概一周出产两千公斤蘑菇, 一周营业额达数万元。

吴先生说他之所以打进澳洲市场是因为对特色食用蘑菇需求高但澳洲种植蘑菇的人不多。他说: “我的订单量上去了所以我们的产量也要跟上。”

他从中国直接进口“蘑菇木”。

吴先生说：“从中国进口更便宜因为这些木头要六个月或者更长的时间才长出蘑菇, 因此劳动力成本更高。”

木头的种类取决于蘑菇的类别。他说种植香菇需要以木片为主要，而金针菇和平菇需要干草和玉米。每段木只能用一到两个月，所以他每两到三周就用货柜箱把木头运过来。

“我们通过向蘑菇提供它们通常在野外吸收到的营养来模拟它们自然的生长环境。”

“所有的蘑菇我都种在一个温室里，里面有七间房。”

吴先生与其他使用自动化的大型蘑菇出产商不一样，他是靠有机方法和人手。

虽然他已经很成功，但吴先生想扩展自己的生意到Murrumbateman地区的餐饮旅游业。他想与当地的经济合作把自己的农场变成一个游客可以到的地方。他想将来把自己的蘑菇种植知识传扬出去。

他的生意是要耐心的。香菇需要十天才可以收成但金针菇和平菇就要长达2个月才可以收成。

虽然农场要遵守超市的外观标准，但他说农场里不会浪费任何东西的。这些木头可以堆成肥料，附近的酒庄都过来并且使用这些堆肥。

他很有信心特色蘑菇会有很好的前景因为澳洲对不常见的蘑菇种类越来越有兴趣。

吴先生说: “蘑菇真的很健康并且在澳洲市场会有越来越多的蘑菇。从事这个行业我们可以看到有很好的潜力。”