6月7日，澳大利亚肉类和畜牧业协会联手维多利亚州政府在武汉举办了一场别开生面的澳大利亚牛羊肉研讨会。会议上，澳大利亚肉类和畜牧业协会中国市场拓展经理杨紫缨女士讲解了澳大利亚牛羊肉畜牧业的市场供给、中国红肉产品构成现状及消费者习惯等专业概况。资深技术顾问沈志龙先生不仅活泼生动地介绍了牛羊肉的饲养防疫、屠宰运输、食安追溯体系等知识，还现场示范了如何尽善尽美地切割并烹调来自维多利亚州的高等级和牛。

澳贸委武汉代表处应邀出席并协助邀请了约40名嘉宾。在研讨会上，来自北京、上海、广州、武汉及周边城市的相关进出口商、经销商、大型商超、屠宰商、星级酒店及地产综合体等嘉宾代表们积极参与提问并热烈讨论，会后还有幸在现场品尝到来自澳大利亚的烤小羊肉与和牛。 

牛肉产业是澳大利亚最出色的农业产业之一，其牛肉和活牛出口为全球红肉供应做出了杰出的贡献。澳大利亚的牛肉产量在持续增长中，澳大利亚为全球第五大牛肉出口国。中国是澳大利亚最大的羊肉出口市场及第四大的牛肉出口市场，两国动物产品的双边贸易额达49亿澳币。早在3月底，李克强总理访澳期间，澳大利亚与中国签署联合声明，加强两国间检验检疫合作，增强食品安全保障，这份协议将更大提升中澳间双向农产品贸易，尤其是澳洲肉类的出口。

另据来自武汉东湖新技术开发区管理委员会消息，在6月1日湖北自贸区武汉片区进口肉类指定查验场通过了国家质检总局验收，将在湖北省内率先实现进口肉类保税、仓储、配送、物流、销售等业务的开展。对于本地区商家而言，这意味着今后有望从澳大利亚进口畜、禽肉可直接运抵综保区进口肉类查验场完成检验检疫和报关手续，无需再经沿口岸开箱检验运转。企业将大大降低时间成本，有望使得本地市场肉类品种更丰富、价格更亲民，湖北及华中地区的消费者们得到更多的实惠。

澳贸委武汉代表处也在积极帮助发展本地区的牛羊肉进口商。如需获得更多信息，欢迎电子邮件联系澳贸委商务代表李慧女士：[email protected]