号称墨大学生Final食堂，20块吃到饱还超正宗的
BBQ Brother！竟然又出出出出新品了！！
还是墨尔本第一份！
这个热热热到不行的夏天，本来已经决定告别这种听起来就热到爆的食物。。
可是，它竟然从原料，到创意，到配菜全部都是全新的。
更重要的是：好吃到爆！炸！
今天小KI从原料到烤肉到配菜为大家做一份新款测评！
☀猫本第一家☀
Caveman Steak
一只庞大的Tomahawk Steak。战斧牛排！
把风靡西方世界的战斧牛排与韩式烤肉相结合。保留两者精髓的完美融合，感慨一下店主的脑洞~
原料
1
★★★★★
肉的大小大概比手大两圈，厚两倍吧！成色鲜红，肥肉不多，拿出来也没闻到什么腥味。应该是很新鲜了~ 上面撒上盐和胡椒。这样简单的香料，既能够保持肉质本身的香味，又可以在鲜腻中多一点咸来中和。
周围是经典的BBQ Brother 搭配蔬菜和豆芽。与以往不同的是，从前的一边玉米芝士一边韩国泡菜，现在变成了两边都是玉米芝士！！（福音啊有木有。两个人吃再也不怕抢了！）
开烤啦
2
先来检查一下温度~虽然有时候店里人多的时候会顾不上。但是他们都尽量会做到每桌检测，保证200度才开烤哦~
开始烤肉！要随时按压保证均匀受热。同时两边都要烤，以及四周！！店里回响着的都是“滋滋滋滋”的声音。那个时候才明白，原来美食除了色香味，听起来也是种享受哇！
与传统牛排不同的是，在完整烤完后要剪成小块继续烘烤。剪刀一碰，牛排马上被分割，露出柔软鲜嫩的内心，依然泛着粉红色。继续翻滚烘烤，让吃的每一口都外焦里嫩。
虽然上图能够看到烟，但是其实拉下无烟筒就okay了！放上这张图只是想让你们感受下小KI等待过程中的内心的折磨。。毕竟口水不能一个人流
5分熟左右的时候，会放上3片黄油~ 基本上放上就化啦！
大概到了8分熟就可以开始吃了！！！小编喜欢吃稍微有一点血的~因为这个时候口感最鲜嫩。虽然同去的小伙伴更喜欢全熟~都是看个人口味啦~~
口感
3
★★★★★
单吃牛肉，7-8分熟一口咬下去，松软的肉在唇齿间流出香浓的肉汁，略带甘甜，鲜而不腻，很容易就被嚼碎。而后，满嘴余香，那种满足感简直无以伦比！！
记得要趁热吃！不要烤太老哦！
配酱
4
全新配酱
Chimichurri
搭配指数：★★★★★
战斧牛排最经典配酱之一！
光从这样的外貌里，你能想到它其实每一口都充满浓烈香味吗？香草、苹果醋、大蒜、洋葱等辛香料，用石臼捣成浓稠丝滑的酱汁~~~ 牛肉沾满酱汁送到嘴里则又是另一种繁复而别致的口感，除了肉的浓香，还有酱的酸辣，层次丰富微妙。是小编最喜欢的一种搭配！
经典配酱
甜辣酱搭配指数：★★★★
咸辣酱搭配指数：★★
药草盐搭配指数：★★
大概是防止有的小伙伴不吃蒜~所以传统的三种烤肉配酱、料也在，但是搭配吃起来总觉得好像差一点感觉。
配菜
5
除了经典烤肉配菜——酱洋葱和山桔梗
为了这个新套餐，还特地推出了2种全新配菜。
Sweet
Tomato
★★★★★
这个必须5星好评！！好吃到炸裂！！是用树莓汁还有红酒醋泡起来的！咬起来“嘎吱嘎吱”的。入口是番茄甜和树莓甜，咬的时候醋的清新和食材本身的酸汁混合在一起，把吃肉的油腻全部解除！！回味还有一点酸甜酸甜的。极度清爽！
Coleslaw
★★★
平时吃西餐的时候，为了解腻，一般都会点沙拉一起吃~ 所以在套餐里也陪了一份沙拉~ 味道虽然没有什么特别，但是还是为套餐的贴心点个赞~ 毕竟蔬菜的清爽在这样的大肉面前还是很有必要的！
饮料
6
Blue Lemonade
★★★★★
清新的蓝色，苏打的清爽，配上柠檬和薄荷，即使炎炎夏日，也能冰冰凉凉~！
最后送一张Chef小哥憨厚的笑脸和比笑脸还大的牛排！
写到这里觉得好饿好饿啊
想去吃的小伙伴~地址在这里哦~
BBQ Brothers10
Address:
Shop 1, 589 Elizabeth St, Melbourne, VIC 3000.
Hours:Open 7 days.
Lunch: 11:30am-3:00pm
Dinner: 5:30pm-11:00pm
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