十九世纪，一户意大利家庭随着移民浪潮来到了澳大利亚，便也有了Dalle Stella咖啡。

这是一家经历了几十年洗礼的传统欧洲CAFE，室内的装饰依旧保留着最原始的意大利风貌。

当积木接手它的时候，便决定将其怀旧风情如数保留。这浓烈而古早的欧式风情便是Dalle Stella CAFE最迷人的风味之一。

也有着我们想为您讲述的故事。

初次遇见积木，已经是去年四月的故事了，

（积木的故事请点击“甜品里的那道光”）

他依旧没有急功近利，依旧默默用心的做着自己的东西，依旧眼睛里可以看到那丝微光。

积慕团购第三期：

红草莓香槟松糕  Noir焦糖巧克力挞 法式白松露蛋糕  希腊白玫瑰之爱  春花粉樱绿茶语   浓醇百香芒芝士

积木说他是误打误撞地进入了这一行。

初来澳洲学习时想找工作，于是和同学一起进了厨房帮工，前两年的training里他在每一个国宴级别的正统西式厨房都呆过。

两年后，积木留在了Crown的bakery，而这一留就是八年。

等到积木在Crown积攒了足够的经验和技术，又自觉对甜品有着独到的美感与见解，于是他便与Joseph——年轻而实力雄厚，曾为各国大师服务的西点大厨一起，开启了“J Mousse”的道路。

“积慕”马卡龙组合

而现在积木告诉我，他有了Dalle Stella cafe啦。

——也拥有了一流的优秀咖啡师。

他坚持手工制作所有的甜品，也选用最好的咖啡豆制作咖啡。

那么，就让我们一起来品尝一下积木用他的那份道光制作出来的甜品，也让我们聆听一下咖啡师彬彬为我们带来的咖啡故事吧。

第四站“吃货之旅”：咖啡

我们将为你带来，

☆详情咖啡解说&品尝不同的咖啡

拿铁、摩卡、flat white等等，也许有你偏爱的种类，但是究竟它们之间的区别是什么呢？美式咖啡，欧洲咖啡，澳洲咖啡，究竟他们之间有什么样的相似和不同呢？

就让我们带你听一听，尝一尝，品味一下墨尔本最引以为傲的咖啡文化。

☆有关咖啡制作&实地操作

让我们一起来分解一下咖啡制作的步骤，辨别一下不同种类的咖啡豆。由咖啡师彬彬带我们一起，认识一下制作咖啡的各个流程。

☆拉花

拉花一直是咖啡元素中必不可少的部分，彬彬将向我们展示拉花的基本要素，每个人都可以试一试制作出心目中想要的图案。

☆如何成为一名咖啡师？

从中国到澳洲，彬彬将告诉我们作为一名优秀咖啡师的必备要素，并将娓娓道来他的故事——咖啡对于他，有着什么样举足轻重的地位呢？

☆一位匠人甜品师的心路历程

积木将为我们准备他亲手制作的甜品系列，让我们一起来细细品尝几种不同的甜品，和浓烈的传统西式甜品相比，他的甜品又有着怎么样的魔力呢？

期待和特别的你，一起揭晓答案。

若你也懂得食物的美好，欢迎加入我们的世界：）

 近期推荐：

澳洲首档本土吐槽类栏目上线【老司来撕】06

澳洲八大最强吐槽！原来你是这样的八大！

关注澳洲情报局 来搞点事情