食品和饮料制造行业是英国最大的制造业，销售额达到了760亿英镑（约7470亿人民币），从业公司有8000余家，从业人员约40万名。

英国有6400万消费者，他们在食品和饮料上一年的支出大约为2000亿英镑。自2007年以来，每周支出几乎增加了60%，现在已达到每周每人约40英镑。

英国的食品与饮料也倍受世界认可，安全、高品质、天然的原材料使其成为世界最优质的产品，英国有上千家生产商可以达到世界123个国家对食品饮料的进口标准。

据英国税务与海关总署（H.M. Revenue and Customs）统计，英国2017年第一季度出口额排名前十的食品和饮料

1.威士忌  £8.95亿

2.三文鱼  £1.86亿

3.巧克力  £1.55亿

4.奶酪    £1.45亿

5.啤酒    £1.39亿

6.葡萄酒  £1.33亿

7.猪肉    £1.09亿

8.杜松子酒 £1.08亿

9.牛肉    £1.06亿

10.蔬菜   £9700万

如果您打算在英国开展业务的食品和饮料公司将会发现：

• 英国传统食品广受世界认可

无论是苏格兰威士忌还是传统的茶类饮品和蛋糕，都有着上百年的历史沉淀。 英国出口到世界各地的产品包括巧克力、奶酪、威士忌、精酿啤酒、气泡酒等。

• 资源丰富，产品安全

英国生产的食品是世界上最安全、最卫生的食品之一。其地理环境四面环海，加上广博的土地和适宜的气候，所以英国拥有着丰富的水产资源，农作物、奶制品和畜牧产品品质也很高。加上英国食品与饮料的生产标准与国际安全标准一致，所以英国品牌广受世界认可。

• 研发食品饮料技术领先

英国驻扎着欧洲一些领先的食品研究机构，例如食品研究所。英国是第一个引进速冻食品、速成食和速溶咖啡的国家。目前已拥有世界领先的研发技术，广为采用IT、工程和生命科学领域新技术，来满足消费者对有机食品、不含特定成分食品和健康食品的需求。

英国食品饮料业的商机

•  新品开发

英国食品饮料业大力投资研发，每年约向市场推出1万种新品。英国消费者通常乐于尝试新品。五大零售商平均每年会在各自商店上架8500种新品。 

如今，新品开发不断改变人们的饮食方式，英国很多公司也大力研发功能食品。目前，英国该市场的价值达12亿英镑(约118亿元人民币)，并且在不断增长。

消费者偏好和生活方式的变化会不断为食品和饮料企业和企业家创造商机。

•  保健品

随着保健和总体幸福感意识的提高，人们越来越关注饮食健康，很多公司也因此竭力寻求新型解决方案，开发更为健康的产品。大型食品制造公司正在制造更为健康的食品，提升品牌形象。这些都得益于人们愈来愈注意避免肥胖症和糖尿病。

制造商采取的措施包括：添加微量元素添加剂，降低含糖量，增加膳食纤维，降低含盐量。

•  便利食品

消费者生活节奏快，为此催生了英国的一大增长领域——新型方便食品市场，据预计，到2018年该领域产值将高达462亿英镑(约4540亿元人民币)。

•  供应链

英国供应链每年分销63亿多箱产品。英国分销网络四通八达，英国境内可在24小时内完成交易。

英国食品新市场

• 英国的不含特定成分食品

国际食品和饮料公司将英国的不含特定成分食品市场视为首选市场。

英国不含特定成分产品的市值约为 4.55 亿英镑，与 2015 年相比上升了 27%。 大约三分之一的英国消费者购买和食用不含特定成分食品。具体细分为：

a. 22% 的人购买不含麸质的产品

b. 19% 的人购买奶制品替代品

c. 16% 的人购买不含小麦的产品

d. 16% 的人购买无乳糖的食品

不含特定成分食品的消费趋势反映了一般性食品的整体发展趋势。寻找不含特定成分食品的顾客需要更多的：

a. 随身零食

b. 美味食品

c 经济的必需食品

d. 更健康和低糖的食品

e. 可充分满足需求的零食和就餐选择

不含特定成分食品市场具有不断上升的未来发展趋势，人们对于这类市场的认识也不断提高，这为新入市者提供了诸多机会。

未来几年内，冷冻餐食、有机汤品和不含奶制品的替代食品将都是不含特定成分食品市场的增长领域。

现在，每 5 个家庭中就有一个购买不含奶制品的替代食品。现在，不含特定成分的冷冻食品的市值约为 1500 万英镑，冷冻的现成即食餐品贡献的市值超过 900 万英镑。

新品开发、创新和提供品类丰富的不含麸质食品都是驱动该产业不断增长的重要因素。

• 不含麸质食品市场

这类产品不仅可以为乳糜泻患者提供不含麸质的食品，还吸引了其他更多的消费者，他们将不含麸质食品视为更健康的食品或者觉得食用这类食品代表了一种更为积极的生活方式。

不含麸质的烘烤食品占据了这类产品的大多数份额，自 2013 年几乎增长了 30%。不含麸质产品的市值为 2.1 亿英镑。表明自己不食用麸质食品的英国消费者为 13%，属于欧洲最高。这为不含麸质产品在英国的发展提供了越来越多的机会。

创新极大地促进了市场的增长：2015 年，在英国推出的新食品中 12% 声明不含麸质。

 如果您对英国的食品和饮料行业感兴趣，如果您在中国经营的公司恰巧也是这个行业，那么您在开启英国创业模式的同时，还可以获得英国的身份，具体模式有以下两种：

• 英国企业家签证

即您符合英国企业家申请标准，并投资20万镑，前往英国创业，为英国创造2个工作岗位，5年即可获得英国绿卡。

• 英国首席代表签证

即您符合英国首席代表申请标准，代表国内母公司，前往英国开设子公司，并努力开展子公司业务，5年即可获得英国绿卡。

英国欢迎您，英国创业适合您，更多英国创业信息，请来电咨询环球专业顾问！