功能性食品是指具有较多的活性成分并且被证实是有益于健康的食品。保健品是指从自然资源中提取出来的并且被证实是有益于健康的食品，例如鱼油胶囊等。

值得信赖的质量和创新

加拿大功能性食品及天然保健品产业是全球创新和增长的主要推动者。2011年，加拿大有750多家公司专门从事功能性食品和天然保健品的研发生产，总收入达164亿加元。

加拿大还拥有世界领先的农业生产及农业食品出口基地。外国投资者也可以充分利用加拿大以农业为重点的基础设施，既容易进入市场又能够有效地出口自己的产品。

外国投资者已充分利用加拿大丰富的农业和海洋资源，生产功能性食品和天然保健品。加拿大享誉国际的监管体制确保了所生产的产品达到世界一流的标准、安全有效且高品质。正因如此，在许多情况下，在加拿大获准上市的产品能更快取得其他国家的上市批准。

功能性食品及天然保健品集群

加拿大功能性食品及天然保健品行业由地方产业集群构成，有不列颠哥伦比亚省、安大略省、魁北克省、大西洋省份和草原省份。各地方拥有不同的主要优势，却同样为整个价值链提供机遇。

加拿大为农业食品加工企业提供具有优势的成本环境。在七国集团国家中，加拿大是经营成本第二低的国家。其次，加拿大税收比美国低8.4个百分比。加拿大还拥有丰富的自然资源，以及国际公认的监管和食品监测系统。

此外，加拿大与欧盟及亚洲签定的贸易协定，使在加拿大投资者在功能性食品领域从全球整合供应链中获益，并抓住出口市场新机遇。

政府支持农业和农业食品研发（R＆D）的支出，对功能性食品及天然保健品产业的未来增长和竞争力至关重要。过去四年，该项支出有所增加，估计在2011-12年约为5.61亿加元。