春秋两季都是澳洲螃蟹最肥美的季节，纵横连爪一尺长，锈凝铁色含湖光。而抓螃蟹最大的乐趣就在于自己准备，自己亲自抓，自己烹饪，无比的有成就感！而且在抓的过程中会充满挑战和乐趣。

如今恰好可以抓住春日的小尾巴，一起来享用正当好年华的螃蟹君们。

在墨尔本周边最适合的螃蟹🦀️圣地当属老牌子的Lake Entrance，然而还有许多小众的后起之秀，不仅螃蟹资源丰富，而且风景秀丽，快和否否一起Mark起来！

- 抓螃蟹🦀️的网（Crab Net），通常在当地的渔具店或者K-mart都可以买到，价格在15～40刀不等。

- 一根可延长的尼龙绳，系在网上，可以进行远距离的捕捞。

- 结实厚重的手套，以免刮伤手。

- 放过冰块的保温桶 ／ 水桶，抓上的螃蟹要保证新鲜，所以一定要放在海水里养一养，不然还没等你吃上他们，大概1～2个小时后就会死掉。想要带回城的话，那就一定要在保温箱里放上海水和冰块，不然它们会被直接热熟掉的！

- 诱饵 ：鸡骨架，鱿鱼🐙，虾🍤等，这些都要在出发之前买好，据说越臭的鸡骨架，螃蟹们越喜欢，舍得花本钱的小伙伴不妨再滴上两滴fish oil，螃蟹们会爱死你的！

- 铁夹子，用来把网里的螃蟹夹进桶里！

- Lake Entrance，这里是维洲著名的风景旅游区，从墨尔本市中心驱车至此大概要4个小时，小编建议要在抓螃蟹大潮前1～2个小时到达目的地，进行休整和准备工作，所以时间充裕的小伙伴们不妨在这里住上一晚。

最受大家欢迎的是Bullock Island的Sandblasting码头， 因为独特的水流关系，每年都会有许多螃蟹在这里过道。

不过，小编个人感觉近两年的螃蟹已经不如之前多了，可能是螃蟹学聪明了，已经不走这条路了！所以不如租船出海吧，每个人平摊下来大概40刀左右，而且不需要船证，只要你敢上手就可以，记得在5:30之前返回即可！

- Geelong的Williamstown，这里是墨尔本的第一个海港，为了保护历史遗迹以及娱乐行业的拍摄用途，旁边的海景房都是统一风格，周边美食众多，螃蟹资源也很强大哦～

最佳地点：Guthridge Street，Ocean Grove，VIC

- 落网处没有岩石，10～15分钟出一次网，速度一定要迅速！

- 鸡骨架定时更换，螃蟹的口味也是很刁的～

- 最佳抓捕时间是每天的涨潮之时，大概是上午或者半夜～

- 根据维州的规定，每人最多只能用两个网，最多可以带走60个或者2L的螃蟹！

- 防晒，澳洲的这种大太阳，只要不想变成非洲人，就一定要记得抹上厚厚的防晒霜～

“澳洲龙虾”学名叫锦绣龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

-抓龙虾要办“龙虾证”：如果抓龙虾的话，要办一张“龙虾证”，每年150澳元，折合人民币1003元左右。

【Flinders Island】

Flinders Island 是位于塔斯马尼亚和墨尔本中间的一个小岛，属于塔省的一部份。夏天翠绿优美，更是浮潜捉鲍鱼、龙虾的胜地。岛上人口仅有750人，整个小岛显得宁静祥和。小岛周围水域长满了多彩的珊瑚，清澈的海水可以映出海底4~5米的景象，从飞机上俯瞰Flinders Island，美丽的景致让人呼吸为之一窒，称得上是与世隔绝的“桃花源”。

当地渔民告诉我们，平均一只龙虾大概是3~4公斤左右，大部分岛上的居民都是即抓即食，龙虾的肉质鲜甜肥厚，一个牌照每次可以抓3只龙虾。

【Mount Gambier】

在墨尔本和阿德莱德的中间有一个神奇的小镇叫做Mount Gambier，这里只有两万多人口，却是海鲜的天堂，尤其是享誉世界的澳龙。小镇居民们的日常就是抓龙虾、吃龙虾、养龙虾。

推荐地点：Port MacDonnell

喜欢吃素一点的小伙伴，不妨清晨的时候去海边溜达几圈，小海螺和小螺蛳们必定让你收获满满，连早饭都帮你解决了～

“龙虾喜欢生活的水域水流相对较急，礁石比较陡峭。它们通常生活在龙虾洞，晚上才出来觅食 。龙虾洞深度可能是1米也可能是2米。如果是1米，就比较好，可以直接抓。如果是2米，就必须用点技巧了。

关键就在于动作要快。在触碰到龙虾之前，龙虾是无法感知到你的存在的，因为它靠的是头上两根须来扫描周边环境。尽量轻轻地靠近，快速地抓住它的须，然后拉出来。如果慢慢拉，它就会紧紧抓住石头，这样就无法拉动了。”

      —— 来自一位资深潜水员的经验之谈

澳洲青边鲍鱼，有着“一口鲍鱼一口金”之称。青边鲍，以澳洲西南部出产的最佳，属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。比起味道浓厚的黑边鲍，青边鲍的口感最为爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳。刚出炉的青边鲍，鲍鱼味浓郁，汁鲜味香、口感弹牙，味道和干鲍各有千秋。

- 工具必须合法；潜水服、蛙鞋、潜水镜、鲍鱼刀、鲍鱼尺、手套等物品。（都可以在当地的渔具店买到）

【Flinders Island】

澳洲海水冷、盐份高、有大量海藻和微生物，适合鲍鱼生长，这里已占全球鲍鱼供应25%。出产多，但不滥捕，不够大的鲍鱼，就会把它放回水里，休养生息，不过度采捕，才能可持续发展。

墨尔本附近的Williamstown， Blackrock，Mordialloc都可以摸到鲍鱼，只不过‘人多肉少’，去体验一下倒是可以尝试！

只要你找准地方，一路潜到两米之下就好，用钝器轻轻撬起鲍鱼，尽量避免伤害到旁边的‘无辜吃瓜群众’哦～

- 如果自己有船，一艘船无论上面有几个人只能抓10只鲍鱼，如果没有船自己潜水的话，一个人只能抓五只。

-必须潜水到水面两米以下，两米以上的不能捕捞。

-不可以把鲍鱼去壳，也不可以携带去壳了的鲍鱼肉。离开了水域也不行。原则上只能现吃现杀。