相信大家都听说过微信私房菜吧，
在中国的确火过一段时间，
美食达人吸引一帮吃货，
也能小规模风生水起，
而从去年中国食药监总局发布《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》，明确网上卖食品应取得食品经营许可或备案凭证，食品监管也已经加强了。
其实通过社交媒体卖私房菜，
不光中国有，新西兰也有不少。
新西兰本地不少美食达人
都是通过facebook招徕食客，
然后售卖自己家厨房制作的食物，
这是通过社交媒体卖的自家厨房做的传统毛利煮食类的食物（已申请执照）：
这是新西兰一个很有名的美食达人专门通过facebook卖甜点的（有执照）：
但是，也不可否认，
坊间还有不少没执照的私家厨房，
尤其是蛋糕、甜点、汉堡这几类特别多，
其次是售卖organic或者gluten free这类特殊食品，
前不久，新西兰一家电视台还做了暗访，
他们找到了奥克兰一家专做糕点的私家厨房，
找来演员和偷录设备，上前敲门，
盘问女主人平时的生意怎么样，询问售卖食品的价格：
还了解到对方一天可以做几单，
没有防备的女主人均和盘托出，说自己是通过facebook找客源，
根据对方提供的价格和销量信息，
调查记者粗粗地算了一笔账，
这家私房菜女主人一周约可挣700刀，
这个钱税务局也看不到，
也没有人检查她食物制作和储藏是否达标。
其实从去年开始（2016年），新西兰已经实行了新的食品安全的法律。
对于食品安全的要求得到了加强，对“私营家庭厨房”作出了明确规定。
从去年开始，媒体开始加强宣传，希望美食达人如没有按正规流程，最好赶紧收手：
新的Food Act要求，只要是出售食品谋利的（不包括学校的share food哈），都需要达到食品安全要求，不管是否有在政府登记注册。
就在本月，
新西兰初级产业部再次发布声明，
要求没注册的小作坊们前去注册，
因为已经触法。
初级产业部负责食品业规则管理的官员表示，社交媒体出售的食品相关投诉，已经增加。
“我们当然注意到了这个现象。不安全的食品会致病甚至致死。
“一些人抱着机会主义的心态，我们已经收到不少关于私制肉类食品的投诉……
“任何销售谋利的行为都需要登记，不管是肉类还是蛋糕，你需要地方议会当局认可销售营业，以避免巨额的罚款。”
视情节轻重，违法新的Food Act的罚款金额可以从几百元到50万元之间。
什么是例外情况
如果你制作食物并销售，是为了慈善性质，
不登记才是合法的。
在这种情况下，
你需要证明你个人没有通过销售谋利。
初级产业部官方建议：
为了您的安全，
在购买线上食品之前，
应该检查食物卖家是否已注册，
据了解，新法自去年实施以来，新西兰初级产业部并没有去主动清查目前的社交媒体私家厨房，目前发现和治理的问题主要来自于消费投诉。
通常的情况往往是消费者食用后生病，对于卫生产生怀疑，投诉后由初级产业部官员去处理。
至于注册的费用，则取决于食品的规模和当地市议会的规定。
比如奥克兰，在市议会网站上，对于home-based food business均有很清晰的规定。
有兴趣的美食达人应先了解这方面的规定，包括设备、食物储存等安全标准。
注册私家厨房营业的，应做好定期有卫生官员上门巡检的准备。
汉密尔顿的Craig Jacobs原先也是从社交媒体做起的，开始也没注册，只是为了挣点小钱。
他发现传统毛利煮食类的美食，餐馆里卖的不多，觉得会有需求，就围绕毛利菜和hāngi做了起来。
不久他就发现，通过社交媒体做吃货广告，效果好得不得了。一传十十传百，比做电视广告还有效，家里的锅都快不够用了：
随着生意的兴隆，他又开始卖更多的食品种类，
新法实施以后，Craig知道这样下去不是事情。
于是在“开业”大约10个月之后，注册了公司，成为正规经营的私家厨房。
不过他仍然坚持只用业余时间做这件事，在周末的时候制作和送达他的私家菜，主要都在Waikato地区。
Craig说，他觉得还是注册了好，因为他也反对吃货们专挑便宜的买，
“如果你想到对方做菜可能都没有洗手，会不会吓死。”不管怎样，有执照、接受监管这个标准总会高一些。
朋友圈的美食家们，
是不是有点启发呢？
来源：新西兰微财经
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