南澳红五星宝石树酒庄

红酒中的五星级酒庄

Gemtree Wines

11月23日，中国驻阿德莱德总领事蔡思平先生携夫人和领事馆工作人员应南澳州宝石树酒庄（Gemtree Wines）邀请参观酒庄。

宝石树酒庄庄主兼首席酿酒师带领中国驻阿德莱德总领事蔡思平先生（左1）参观酒庄

宝石树酒庄位于全球知名的产酒区麦克拉伦谷（McLaren Vale）的中心地带，是当地知名的红五星酒庄之一。

宝石树酒庄庄主Mike Brown（左1）向中国驻阿德莱德总领事蔡思平先生介绍酒庄橡木桶

体验趣味生动的混酿环节

宝石树酒庄拥有领先整个时代的酿酒方式，有机葡萄园及生物动力法。

不添加化学制剂，不使用化肥，不使用杀虫剂及各类对人体有害的化学用品，种植各种水果和蔬菜，饲养各种动物（无论是家畜还是野生动物），从而形成一个微型生态系统，把整个葡萄园视为一个生命体，这就是生物动力法的基本原则。

宝石树酒庄用生物动力法培养的各类植物

 生物动力种植法（Biodynamic简称BD），源自于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年提出的一套理念，是一种特别的耕作方式。

宝石树酒庄使用牧羊的方式肥沃土壤

生物动力学农业协会的主席塞巴斯蒂安·帕森斯说：“生物动力学的本质是与自然相辅相成，而不是对抗自然，即以最小的代价来最大限度地利用土地。

总领事蔡思平先生参观宝石树酒庄用生物动力法培养的葡萄园

宝石树酒庄使用生物动力种植法把葡萄的栽培和整个葡萄庄园视为一个整体，形成一个紧密结合、相互交错影响的生态系统，提倡生态、有机、自然、自给自足的哲学观，物质、能量和人与自然的联系在一遍遍循环往复的过程中，不断沉淀，最后产出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。

总领事蔡思平先生参观宝石树酒庄用生物动力法培养的葡萄园

2013年，宝石树就申报了中国权威的有机认证体系，所有生产过程严格把关，摒弃除草药、杀虫剂、化肥、农残、激素及有害微生物等，就是为了酿造出更加高品质的葡萄酒。

中国和澳洲权威的有机认证证书

总领事蔡思平先生参观宝石树酒庄为生物动力法培养湿地区域，稳定本地生态平衡

湿地生态系统是一种特殊的生态系统，该系统不同于陆地生态系统，也有别于水生生态系统，它是介于两者之间的过渡生态系统。广阔众多的湿地具有多种生态功能，蕴藏着丰富的自然资源，因此又被人们称为“地球之肾”。

宝石树酒庄

宝石树在葡萄园中心地带划出25英亩地用于湿地打造，经历了10年同南澳政府和当地机构的共同努力，共种植有5万颗植被，其中湿地公园有4个紧密连接的人工湖，各种蛙类，鸟类，考拉，袋鼠聚集于此，仿佛是他们的天堂。

宝石树酒庄历经三代人的经营，目前由Melissa Brown（生物动力学葡萄栽培师）和她的丈夫Mike Brown（酿酒师）执掌。

宝石树酒庄家族

宝石树酒庄不仅拥有古老的葡萄种植技术，园内种植25到30年的葡萄老藤，而且融合现代化培育理念，生物动力法培养葡萄，力求酿造出口感更佳的葡萄酒。

宝石树酒庄庄主兼首席酿酒师Mike Brown

宝石树酒庄有属于自己的酿酒厂，且年压榨量可达3000吨葡萄，在全球知名的麦克拉伦谷产区酿造属于宝石树理念的精品酒， 产品不仅在澳洲本地有售（占60%的总销售）各大澳洲本地商超都可寻到宝石树的产品， 且产品出口于全球（占40%的总销售）

最后宝石树酒庄老板Mike Brown招待中国驻阿德莱德总领事蔡思平先生和夫人及领事馆工作人员品尝酒庄内各类葡萄酒，并给予2015年份的OBSIDIAN极高的评价。