【澳新汇】悉尼樱桃节用满园的红色说爱你,澳大利亚ECNTRADE微信公众号文章

Cherry

夏季到来，酷热的天气中除了辽阔的大海和香气四溢的冰激凌，鲜嫩多汁的水果也能带来一丝凉爽。樱桃外表色泽鲜艳，红如玛瑙黄如凝脂，仿佛是上天掉落的果实，这颗果实适逢坠落在澳洲新南威尔士州的杨市Young。

人口仅有1.2万人的新难威尔士州的杨市Young因盛产樱桃而被誉为澳大利亚“樱桃之都”，盛名在外的水果之王——樱桃将迎来一年一度属于自己的节日。樱桃树从9月末或10月初开始开花，11月开始熟果，一直持续到12月末。“樱桃节” 于每年的12月第一个周末举办，截止到2017年已经过去了67届樱桃盛世。

杨市位于澳大利亚东南地区的希托普斯Hilltops，是澳洲知名水果产区和葡萄酒产区。在樱桃节之时，Young处处都弥漫着于于樱桃恋爱的气息，从特色美食到活动庆典精彩纷呈。特质的樱桃馅饼混着香甜的果味和黄油的香气；新鲜制作的樱桃果酱搭配着应季的樱桃糕点，每个咖啡厅的仿佛都来源于同一个基调；小店里成列着可爱的樱桃体恤衫和樱桃杯子。

1878年，第一个商业樱桃园由克罗地亚移民尼古拉•杰斯普里卡Nicholas Jasprica在杨市种植。使用泰勒的肯塔基品种杰斯普里卡的原始植株进行嫁接实验以产生合适的品种。起初他到达蓝坪低地寻找黄金，因为Young以及周边一带在历史中曾是著名的淘金地Lambing Flat，但是6个月后开始种植花园，后种植果园。到1893年，他拥有100英亩（40公顷）樱桃园，总共7000棵成年树和300棵幼，以及60英亩（24公顷）葡萄园。正是杰斯普里卡的勤劳执着和创新，为Young和新州迎来了娇嫩欲滴的果实。

个头饱满，娇艳欲滴的澳洲樱桃是最受喜爱的水果之一，亦是各种水果之首。其含铁丰富，有补中益气、健脑益智之功效；同时樱桃不含任何脂肪或胆固醇，又具有抗氧化的功能，是炎炎夏日中不可或缺的水果，也是女性朋友的喜爱。在澳洲，樱桃异于其他地区，有着繁多的品种，除了常见的Black Douglas、、Burlat、Empress、Supreme、Sweetheart和Ron's Seedling以外，还有十多种樱桃品种，而不同品种的樱桃口感、成色、味道，成品也各有千秋。

Young樱桃节主场持续三天，除了游行，还有各种形式特异的比赛。什么？有吃樱桃馅饼比赛？免费吃请给小编一打！你见过吐樱桃籽比赛吗？在Young市和煦的微风下，和朋友一起嬉戏游乐，身边穿插表演节目和游乐设施，友善的农家们推荐你品尝自家樱桃酱的口味，好一派生机盎然欢庆丰收的景象。

据介绍，新南威尔士州、维多利亚州、塔斯马尼亚州为全澳三个最大的樱桃出产地，南澳位居第四，上述四州的种植主要以出口为主。西澳和昆士兰的樱桃生产规模相对较小，主要满足本地市场需求。

由于需求量增多，Young市周围樱桃种植增长十分迅速，樱桃新产区包括了Hillston、Mudgee、Wellington、Tumut、Batlow等地方。但在新州，主要的樱桃产区在Young和Orange镇附近。Young在樱桃节时有成熟的活动规划和场地区分，与朋友结伴而行，可参照地图进行游玩安排。