「东」坐落在墨尔本CBD 最东边little Collins st.代表的是地理文化, 而这个字又代表着东方的文化，正是这家以中国菜为基础的餐馆所想表达的文化韵味。胡同餐饮集团－“Hutong Group”涵盖了“胡同，满堂红，北京烤鸭店，渔香阁，红双喜，十里食街，Rainbow卡拉OK等等，是一个地道的美食王国。而旗下最新的中式创意料理餐厅－东，一个简洁明了的汉字，也已经体现出这家餐厅所蕴含的一切。

结合了中式传统与西式创新的理念，「东」为挑剔的舌尖精心准备了创意十足的料理。

菜品来自天南地北，有胡同集团的特色小笼包，经典川味，上海味道甚至还有云南当地的香巴拉口味。「东」希望食客们能在一家创意料理餐厅能尝到来自多种不同地方的风味，share来自不同的地方mix的文化。

「东」将麻辣鲜香的川味口水鸡包在卷饼里面，让不能吃辣的食客也可以尝试这道美味佳肴。烤饼的韧劲配合着口水鸡的麻辣，加之爽脆的黄瓜和胡萝卜丝，一口咬下去，幸福之感油然而生。能吃辣的也可以选择直接吃里面的口水鸡哦。

想尝试多种冷菜的不妨选择这款拼盘。熏鱼，上海糖醋排骨，川味口水鸡和黄瓜鲍鱼粒的结合真是淡妆浓抹总相宜。不仅有上海菜的清甜，也有川菜的麻辣，有肉菜的百般滋味又有素菜的鲜香爽口。一盘拼盘满足各地口味和喜好。

这道菜端上来的一瞬间，感觉犹如一件精心雕琢的艺术品。一片片肥瘦相间的排骨肉陈列在骨头架起的“小桥”上，“桥拱”下方的韭菜犹如潺潺流水，小桥流水的画面感，让人不禁想起家乡的感觉。这道菜结合了云南滇菜的排骨口味却不辣反而略带甜味，创意结合北方肉夹饼，将一片肥瘦相间的肉加在雪白的饼里，一口下去，回味无穷。

听说过醉虾醉鸡醉蟹，这道香醉蛤蜊可谓是创意十足。微微带着酒味的蛤蜊吃下去，一股淡淡的香味充满口腔，选用十分新鲜的蛤蜊煮熟后加上酒糟，既不会担忧生吃的卫生问题也保留了蛤蜊原本的爽滑口感。

这是「东」推出的新菜，油炸过的蒜粒洒在金黄酥脆的大排上，一看就让人食欲大增。排骨经过油炸变得酥脆爽口，而嚼劲恰到好处，外酥里嫩。蘸上东秘制的酱料，真是完美的体验。

红汤中几片香菜叶的点缀盛放在青花瓷的碗中让这道菜色泽十分好看。不光是好看，

水煮鱼这道广为人知的经典川菜在「东」的厨师改良下也变得特别起来。鱼肉先经过一层轻微的过油之后，变得更有嚼劲更加爽口。不要看一大碗辣椒就吓着了，其实这个水煮鱼的辣味是很清淡的，所以天南地北的人都可以尝试哦。

一盘热气腾腾的羊肉端到面前，实在让人忍不住动筷。数小时小火慢炖，精心煲制出的羊肉将酱料的浓厚香甜完全呈现在食客舌尖，并巧妙地将羊肉的膻味掩盖，只留下四溢的香气。加上西兰花和番茄点缀，让一锅鲜香的羊肉多出几分色彩。

闲暇时刻，约上三五好友，去感受墨尔本个性十足的创意中式料理吧。小酌一杯，大快朵颐，你可以发挥想象，让味蕾在舌尖绽放。