食品安全是大家最关注的问题之一。许多生活在美国的华人朋友仍然保持着自己下厨烹饪的习惯，且各大卖场中标识“有机”丶“无添加”等字样的食材更是受到煮妇们的欢迎。

但是，你有想到吗？在超市等大卖场中花高价买来的“有机”丶“无添加”的食材却很有可能是抗生素超标的“污染物”。而这一情况并不是个案，在美国洛杉矶丶旧金山等华人聚集的大城市竟然成为“抗生素超标肉”的重灾区。

抽查抗生素含量 美国有机肉类全部躺枪

据美国餐饮权威机构近期调查发现，在美市售的有机生鲜食材中，肉类的抗生素含量及比例十分惊人：在当日抽查的有肌肉贫成分中均检验出抗生素的残留，并且肉中抗生素的剂量甚至达到了药品级别。

更有相关单位的高层出面表示，美国目前对肉类的抗生素使用方面缺少监控甚至存在黑箱作业的严重情况。

华人聚集城市成“抗生素肉”重灾区

调查结果还显示，洛杉矶丶旧金山等这些华人聚集的大城市成为“抗生素超标肉”的重灾区。

以上调查结果一经揭晓，立刻在民众中引发不小的讨论，许多煮妇更是抱怨：“花大价钱买的无添加有肌肉都不能保证绝对的安全，那我们还能放心吃什么！”

针对肉类中检测出的抗生素含量，相关专家解释说这些计量的抗生素基本不会对人体造成过度伤害，但极易引发人体产生抗药性病毒的变异。

政府与相关单位积极举措 加紧监管力度

同时，调查结果也引起美国多个城市政府与相关单位的重视。

其中，旧金山市长特别签署《使用动物抗生素使用条款》，条款中规定，要求所有连锁中大型的超市必须每次检验都送回中央报告，以便让消费者全面了解生肉类产品的抗生素含量。

并加以实施对商家的监管及处罚力度：第一，对于不配合在期限内配合签署的商家，将会每天被罚款500美金；第二，生肉类产品标签标注与实际含量不符也将受到严厉处罚。