中华美食博大精深，许多老外都喜欢吃中餐。川菜、粤菜、湘菜等，酸甜苦辣尽享人生百态。

不管什么菜系，有一样美食却是受到中外人士一致好评，并享誉全球的，那就做法简单实惠又美味的蛋炒饭。

不过德州的一家中餐馆却因为一盘蛋炒饭可能面临巨额赔偿！一名62岁的美国女子日前起诉当地一家中餐自助餐馆，称她在用餐后得了“炒饭综合症”，并要求100万美元的身体损害赔偿。

据《达拉斯晨报》28日报道，来自得州科西嘉那（Corsicana）的吉麦茵·莫布里（GermaineMobley）于2016年在达拉斯南部的沃克斯哈奇市（Waxahachie）的Asian King Buffet自助中餐馆吃了顿午饭。没想到，接下来便出现了呕吐、呼吸困难，甚至住进了重症监护室。

莫布里说，食物很美味，但吃完后在开车回家的路上便感觉不舒服。根据法庭文件，原告称，她回到家时健康状况迅速恶化，开始呕吐。第二天早上，更出现呼吸困难。因此她的丈夫叫了救护车。

莫布里的律师表示，莫布里摄入了蜡状芽孢杆菌。据了解，这是一种能产生毒素的细菌，在室温下长时间放置的食物中常见，食用者会产生包括痉挛，呕吐和腹泻等症状。

由于这种菌通常能在炒饭中发现，所以这些由此引发的症状被称为“炒饭综合症”。不过，根据美国食品药品管理部门的说法，这些症状通常只会持续两天左右。莫布里也承认，她以前有过健康问题。

图片：涉事中餐馆

莫布里说，她为了治病已经花了10万美元。她在重症监护室待了8天，其中两天都需要呼吸机。她戴着氧气面罩时，还被自己的呕吐物呛着了。

而一切的根源她怀疑就是吃了这家中餐馆的蛋炒饭。

莫布里其实一直是Asian King Buffet自助中餐馆的老顾客，为什么这次突然遭此不测，她也很纳闷，难不成吃了中餐馆的地沟油？恼羞成怒的她于是将中餐馆告上法庭。

吉麦茵·莫布里

她说自己有一周无法下床走路，她离开医院后还必须接受三个月的康复治疗。

莫布里的律师表示，莫布里摄入了蜡状芽孢杆菌。据了解，这是一种能产生毒素的细菌，在室温下长时间放置的食物中常见，食用者会产生包括痉挛，呕吐和腹泻等症状。

由于这种菌通常能在炒饭中发现，所以这些由此引发的症状被称为“炒饭综合症”。

她补充道，“现在，我不想在任何地方吃自助餐。你永远也想不到，出去吃饭，会病成那样。”

图片：涉事中餐馆内部

这家中餐馆否认有任何不当行为并要求莫布里提供证据。该餐馆主人叶华南（音译HuananYe）在本周三通过一位翻译表示，起诉书里没有提供足够证据来支持莫布里的观点。被告方的律师也暂时没有回应。

莫布里的律师称，他本人以前从未听说过这种事，但他的当事人是想让更多人知道有这种病的存在。

华人一直有勤俭节约的习惯，特别是家里的老人，吃不完的剩菜剩饭也舍不得倒掉，会留到第二天继续吃，这时就要提醒广大华人，储存剩饭剩菜一定要掌握好的方法，不然就是“毒物”。

英国广播公司(BBC)的一档节目就曾详细介绍了这方面的常识，让大家看完后能更放心地去大吃大喝，包括剩饭剩饭。

怎样吃剩饭剩菜吃才能保证安全呢？

第一，剩饭剩菜必须妥善保存

保存好，意思是温度越低越好。但是，必须注意的是，剩饭剩菜必须要在晾凉后放入冰箱。如果把热菜放进冰箱，冰箱内的温度会升高，这样，你的冰箱其实就成细菌滋生的温床了。这对冰箱里存储的的其它本来很安全的食品不是什么好消息。

第二，剩饭剩菜必须热透再吃(超过摄氏60度)

第三，剩米饭必须特别小心

食品中毒大多数病例都是由于细菌引起的，但是米饭的案例更复杂。

米饭可能会被一种叫做蜡状芽孢杆菌的细菌"污染"。这种细菌可以通过加热被杀死，但是有时候，它会滋生出孢子，不仅有毒，而且非常耐热。

吃了这样的剩饭，可能就会患上所谓的"炒饭综合症"。之所以有这么个名字是因为，曾几何时，人们在中餐馆吃自助餐，因为吃了炒饭生病。

这样的事并不罕见，因为中餐馆中的炒饭可能在常温下摆放好几个小时！现在，中餐馆的卫生标准比从前已经有了长足的改进。

需要注意的是，不能把米饭通宵摆在常温的厨房里。煮好了的米饭应该尽快致冷、尽快放入低温的地方，越快越好。最好是在一小时以内。

来源：法拉盛同城

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