有天小编做去马来西亚玩的攻略，

顺便请教了马来朋友这个国家要怎么玩。

(ci=吃，马来西亚华语腔调，大家自己体会啊。)

而你还不知道的是，

不仅是物优价廉，

他们家简直是要把马来西亚的小吃街都搬来了！

前一秒还是冬日的暖阳啊，

一推门就进入了东南亚的夜宵档。

厅内是昏黄暖光。

如果是晚上来的话，就假装自己在逛夜市吧！

还采用了开放式厨房，食品卫生看得到，

也是The Rice Cooker被钟爱的理由之一。

马来西亚美食之旅

我们聊的五道美食，

每一道都好吃到非同寻常。

The Rice Cooker就像是一座宝藏，

需要大家慢慢来开凿。

The Rice Cooker提供了很多的小吃作为前菜的选择，开餐前可以点一份和朋友share一下度过开饭前的寂寥。

今天介绍的这道Roti Chanai，是一种形似印度飞饼的煎饼，圆扁形，有很多层次。无论是早餐还、正餐、还是下午茶时间，出现在马来西亚人的餐桌上不足为奇。因为太受欢迎，入选了多个“不吃就不算来过马来西亚” or "最能代表马来西亚"的美食榜单。

煎得那是一个满面金黄，像是伫立的金字塔，一眼看去就知是香脆无比。

一定要趁热享用。

爽快地撕开，丝毫不费力气。

然后沾上自选的咖喱或是沙爹酱，yum yum~

海南鸡饭起源于海南岛文昌市，后来随着在19世纪末至20世纪初的华人移民潮中，随着海南籍的移民，传入马来西亚、暹罗与印尼一带。海南鸡饭在马来西亚走过了商业化的历程，被称为“鸡饭”，食用的时候通常配着辣椒酱与黑酱油。

The Rice Cooker家的辣椒酱是大厨自创的，因为有浓浓的姜味，他称之为姜辣酱。一小片黄瓜配上一块肥嫩的鸡肉，在姜辣酱中轻轻一裹，辛辣清爽，竟然十分开胃。

还有这个黄瓜的切法，可以说是Rio拼了。

请欣赏一个GIF组合

记得，从下往上看。

一片黄瓜长两米，就要和你身高比

嘤嘤嘤，我竟然输给了一片黄瓜？！

……

据说来自老板自创。

鸡肉嫩到像是一块黄油，无论是哪个部位，都与瘦柴没有半点儿关系。

小编最爱的还是鸡肉混着淋的黑酱油，直接配大口吃米饭，再喝上一口鸡汤。酱油的味道淡而鲜，像是日本酱油，但更甜一些。

没错，完整的海南鸡饭是配有米饭和鸡汤的哟。

小编我，

Pick它，C位出道。

海南鸡就够好吃了。鸡饭兄可能觉得自己都半条腿踏上了C位宝座，没想到被起名简单粗暴的马来西亚炒面，截了胡。

Yes,各位，

Mee Goreng，多么洋气的名字

意思就是，炒面。

hin直白。

享用之前，别忘了挤上美腻的小柠檬~

然后稍稍拌一拌……

名字如此平铺直叙的菜，

优秀在哪里？

最亮眼的就是它的sauce。咸香是主调，然后甜甜的，辣辣的，有柠檬的酸，还有海鲜的香。这个味道，比Pad Thai还好吃，比干炒牛河还优秀！难怪大厨牙关咬得严丝合缝，就是不和我说sauce是怎么调的。

食材搭配的也很十分健康。鸡胸肉和虾仁提供的蛋白质，福建面提供的热量，生菜提供的维生素，一步到位。

看到细节图上的toppings了吗？是炸洋葱，在海南鸡配的米饭上也友情出演了。

The Rice Cooker家牛腩面，对我来说像是一位故人。味道似曾相识，但就是怎么都想不起在哪里见过！

汤味偏甜，可以吃出有经过卤制。牛腩炖煮得很入味，不走入口即化那路线，是能吃出筋道的恰到好处。

配菜有上海青，小油菜，豆芽和萝卜。

最爱就是萝卜的味道，因为炖得软烂，十分入味。

面，一定要选择阳春面。

大厨游历过大陆、香港、越南、马来西亚，最终选中了阳春面来搭配牛腩。他说不出原因。但是厨师的天赋，往往就体现在这种对食物的直觉上。

咖喱鸡饭，听起来是很简单，学问大了去了。

马来西亚的咖喱和泰国咖喱、印度咖喱有什么区别呢？小编首先好奇这个问题。

大厨解释道，马拉西亚的咖喱更“费工”（更花时间）。香料用得更多，还需要不段搅拌，只是做咖喱本身，就要花上1.5小时。

小编尝了尝，果然很不一样。和泰国咖喱相比，不那么甜，香料的味道更突出；但又绝不是印度咖喱稠密和重口。相反，有属于自己的独特风味。

和海南鸡一样，有黄·比你还高·瓜。但左边的花菜、洋白菜等才是真正打开了小编新世界的大门——吃起来像是甜的泡菜！哈哈，这个世界太神奇啦。

插播

The Rice Cooker的寿司卷也十分畅销。看着这比拇指还粗的牛油果，和丰富的Vegan选择，我根本就不需要问为什么受欢迎好吗？！

要给灵魂画手鼓掌呐！

有没有觉得小编今天感情特别充沛？

你去吃了就知道为什么了！

END