在一个阳光明媚的下午，

来一块抹茶戚风蛋糕，

顺便一片美味的猪肉脯，

是不是非常的惬意？

那就让我们请出美国kitchenAid厨师机，

为我们做幸福感满满的美味吧！

抹茶戚风蛋糕

烹饪时间：60分钟

食材    

5 个 蛋黄                 5 个 蛋白

50 克 细砂糖           35 克 玉米油

70 克 水                  80 克 低筋粉

20 克 抹茶粉           1/2 茶匙 泡打粉

制作过程    

1、将细砂糖与蛋黄拌匀加入玉米油，在分3 次加入水搅拌均匀。最后加入过筛后的低筋粉、抹茶粉和泡打粉。

2、蛋白放入KitchenAid 厨师机中，用打蛋器以4 速度打至起泡，加入1/3 的细沙糖继续以速度4 搅打，打至泡沫变小。加入剩下一半的细砂糖，以速度3 打至出现明显纹路后，加入最后部分的细砂糖，至抬起打蛋器能形成长长的钩状。

3、把步骤2 分3 次加入步骤1 中，每次都用切式搅拌法拌匀，倒入模具，用预热过的烤箱以150℃烘烤50 分钟左右，取出脱模。

4、等搅拌均匀后，就可以放入烤箱啦，50分钟后，一起享用美味清淡的抹茶戚风蛋糕吧！

还有一道特别受欢迎的食物是猪肉脯！自己动手用厨师机做猪肉脯是非常容易的事情，跟着一起学吧！

猪肉脯

烹饪时间：50分钟

食材    

500克  猪瘦肉

25克   生抽         5克   老抽

10克   蚝油         35克   细砂糖

3克     盐             5克     料酒

1克     黑胡椒粉  20克  白芝麻

50克   蜂蜜         50克   水

1. 猪瘦肉洗干净，用厨房纸吸干肉上面的水份，然后切成小块。

2. 将kitchenAid 厨师机的多功能接口处安装上绞肉机，在绞肉机出肉的下面放上搅拌盆，肉块从绞碎器入口处放入，厨师机开4 档将肉块绞成肉馅，如果出肉的速度不快可以用绞碎器自带的按压棒，按压肉块，这样肉馅很快就做好了。

3. 将kitchenAid 厨师机的多功能转换头上换上搅拌浆，把绞好的肉馅，放入搅拌桶内，再倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、细砂糖和黑胡椒粉，厨师机开2 档进行搅拌，至肉馅和所有的调味料搅拌均匀即可。

4. 取油纸裁剪成烤盘大小，取适量的肉末放在油纸上面，然后在肉末上面加盖一层保鲜膜，保鲜膜的尺寸可以比油纸稍微大一些，用擀面杖把肉末擀成厚薄均匀的片状。

5. 擀好以后去掉保鲜膜，蜂蜜用少许水稀释后，薄薄的刷层蜂蜜水在肉脯上，最后撒上白芝麻。

6. 将油纸移到烤架上面，烤箱调至200℃，上下火预热后，将烤架放入烤箱的中层，先烤10 分钟。

7. 取出烤架，将猪肉脯翻面，撕掉油纸，刷上层蜂蜜水，撒上白芝麻，放进烤箱继续烤10 分钟，即可。

8. 烤好以后放凉一些，再切片。

就这么简单，美味清洁的猪肉脯就烤好了！

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