摘星时刻，羊城有米。今天，《2018广州米其林指南》终于发布了！究竟哪些你曾经流连过的老广餐厅即将成为新晋的“美味地标”呢？作为《2018广州米其林指南》官方信用卡合作伙伴，美国运通为你奉上第一手资讯，带你诠释广州的美食哲学，品味用时光酿造的粤菜情怀。已经迫不及待的饕客们，快来先睹为快吧！
米其林一星餐厅榜单
炳胜公馆
对一般粤菜馆的烦嚣环境生厌？不妨到以欧陆风格设计、设三十多间厢房的炳胜公馆用膳。餐厅主营原味、新鲜的精品粤菜，主厨钟师傅定期研发新菜式，引以为傲的作品包括冷水猪肚、每天限量十五只的荔枝鸡，和肥而不腻的秘制黑叉烧等等。爱好一盅两件的客人不妨于早午市光临，可尝到价格亲民的创意点心，还有几近绝迹的手工茶点。
地址：天河区珠江新城冼村路2号首府大厦5楼
电话：+86-20-3803-5000
炳胜私厨
餐厅以岭南元素作设计主题，着意营造出往昔西关大户的用餐感觉，缀以不同画像及鲜花，富有格调。菜式方面，注重挑选优质时令及绿色食材，特别是炖汤全用山泉水熬制。招牌菜有黑椒炒波士顿龙虾、斗门膏蟹炆黑毛节瓜、及东主也爱吃的街边炒河粉。集团每周均派专員试菜，新菜式也经东主员工品评才推出，确保水准。建议于两至三天前订座。
地址：天河区天河东路178号
电话：+86-20-8757-5699
惠食佳(海珠)
餐厅由小店起家，所以在价钱及口味方面依然亲民；同样保持的是其一贯水准的味道，有赖多为老员工的大厨及厨房团队秉持古法制作、用料新鲜，将传统风味代代相传。店内以啫啫系列闻名，每天炖煮四小时以上的广东炖汤亦是必尝，啫啫黄鳝煲则深受客人爱戴。餐室設多个包厢，建议提前预订。
地址：海珠区滨江西路172号
电话：+86-20-3488-1188
江
餐厅主厨辉师傅以其巧手为传统粤菜带来突破，把时令配料透过经典烹调手法创制成一道道崭新佳肴，令餐厅成为广受本地人欢迎的食店。在此用餐必定要尝尝皮脆肉嫩的北京烤鸭与叉烧，无可挑剔的精致点心同样令人一试难忘；各种粤菜的新滋味必会令食客有另一层次的用餐体验。
地址：天河区天河路389号文华东方酒店4楼
电话：+86-20-3808-8885
愉粤轩
立足于四季酒店，愉粤轩为饕客烹调出至为精美的粤菜。有逾三十年丰富经验的主厨在厨房中掌控每一个细节，务求以巧手烹制出最顶尖菜式。黑松露百花煎酿藕夹是他其中一道招牌菜，简单中见功夫，呈现出粤菜之精粹。餐厅居高七十一层，用餐时有广袤的城市景观相伴，更显高雅气派。
地址：天河区珠江新城珠江西路5号四季酒店71楼
电话：+86-20-8883-3371
玉堂春暖
餐厅设计带中国古风，仿四合院的设计分隔开包厢及散座，深色刻木装潢，配以全木造家具，中式瓦顶上更挂着鸟笼，十分优雅；而室内的彩色满州窗更是历史悠久且已停产的手工玻璃，倍添古意。餐厅必试菜式有每天早上新鲜由百万葵园送到的白切葵花鸡，以及由两位大厨共同研制的香茅焗乳鸽，白卤水也不容错过。
地址：荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼
电话：+86-20-8188-6968
丽轩
餐厅主厨经验丰富，对粤菜之精粹：镬气与鲜味极为注重，故所有小炒菜式均坚持以小平镬烹煮。食材方面亦相当新鲜及讲究，如烹鸡必选用以葵花籽饲养的葵花鸡，炖汤的鸡更会去皮去骨，加上用矿泉水烹煮，清澈味美。推介龙腾四海及过桥东星，四川风味的小炒亦不容错过。晚上光临更能欣赏到古筝演奏。
地址：天河区珠江新城兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼
电话：+86-20-3813-6688
利苑(越秀)
秉持此香港集团特色，菜单除了提供一系列传统粤菜，驰名的老火汤及炖汤亦无缺席；冰烧三层肉等拿手菜式更令本地及外地人慕名而至。总是坐无虚席的餐室装潢走传统风格，悬起优雅的吊灯，以刺绣图案点缀淡色墙身，盛载鲜活海产的鱼缸更为中餐馆的布置画龙点睛。想尽享招牌菜建议于订座时先作预留，以免扑空。
地址：越秀区建设六马路33号宜安广场4楼
电话：+86-20-8363-3268
“必比登美食推介”餐厅
天都里
坚记
云轩
啫八
新泰乐（越秀）
创发
新泰乐（海珠）
同记鸡粥粉面
榕意（天河）
老西关濑粉（文明路）
西关婆婆面（德政中路）
西关婆婆面（文昌北路）
朱仔记食府（江南大道）
向群（龙津东路）
半岛名轩
南园
西关竹园（十八甫）
达扬原味炖品（文明路）
西关竹园（荔枝湾）
靓姐蒲庙生榨米粉
“米其林餐盘”餐厅
悦景轩
源记肠粉
新浩文
吴财记
随轩
意轩
宏图府
韵轩
悦帕尼
桃园馆
和苑(天河)
风味
东兴(天河)
鹅公村(荔湾)
恰
空中1号
乐排馆
禅意茶素
北园
悦轩
陶然轩(荔湾)
澳门鱼仔店（燕岭店）
海宴楼（滨江东路）
炳胜品味（东晓路）
常来（陵园西路）
徐博馆岭南养生菜
广州酒家（文昌南路）
御宝轩
好酒好菜工作室
中国元素
夏宫
荔湾亭
荔雅图
六合茶居
泮溪
在首版广州米其林指南中，
首次设置两个特别奖项，
分别授予两家优秀餐厅。
2018广州米其林指南活力粤菜奖
啫八
2018广州米其林指南活力粤菜奖
坚记
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