美国一位妈妈宣称自己通过“饮食疗法”战胜了癌症，引来了哈佛大学研究人员关注，希望能从中找到帮助其他人抗癌的方法。

癌症和饮食之间的联系是神秘的，许多研究都指出，似乎存在着可以预防或加剧癌症扩散的食物，但是这项研究仍未有确切结果。

美国国家广播公司（NBC）报道，两个女儿的妈妈Kathy Bero在2005年被诊断出罹患乳腺癌，医生预估她寿命仅剩21个月。

时年41岁的她，做了手术和化疗，但病情仍未见起色。

在确诊11个月后，医生又在她的头颈部发现高分级肿瘤：“我的肝、肾衰竭，心、肺损坏，我告诉医生，我受够这些疗程了，反正怎样我是死定了，但我不希望用这方式走。”

于是在朋友建议下，她开始尝试摄取“抗血管新生食物”。

这些食物基本上阻断新血管的增生，因此癌症不容易扩散，包括核桃、绿茶、紫色土豆、胡萝卜和韭菜等，最重要的还有大蒜。

“当一道食谱需要两三个蒜瓣时，我大概会放五六个，因为大蒜是一个非常强大的抗癌战士。” Bero说。

不仅如此，Bero声称自己用药同时搭配打坐、冥想等，这都是她战胜病魔的原因。如今贝柔已经54岁，据当初确诊癌症已过了12年。

Bero的特殊成功个案，已吸引哈佛大学研究团队的关注，目前已有专人前去了解她的饮食和恢复训练。

这项研究还将着眼于一些其他的癌症幸存者，他们都像Bero一样，奇迹般地复苏了。哈佛大学的研究旨在找到这些人之间的一些共同点，无论是他们的饮食还是其他因素，诸如信仰、态度等。

根据世界癌症研究基金的数据资料，约有40％的癌症都是可以预防的。饮食、运动、体重以及烟酒都可能对癌症起到一定影响。

健康学家戈德堡说：“健康饮食对各种疾病都有好处。乳腺癌和肥胖之间是有联系的，所以我是人们遵循健康饮食的主要倡导者，我认为健康食物在疾病预防中起着重要作用。”

关于食物的医疗效果，有一位来自斯坦福大学的网友评论说，奶制品帮助治疗了他的眼疾，他认为这与细胞吸收营养物质的能力有关。

食疗法还有待考证，但是多吃健康的食物一定没有问题！

萝卜、豌豆、草莓和菠菜，这些据说都是极好的。

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文/Karen Y, 编辑/Yugi,

文章参考 NBC, Newsweek, Boston25News,

图片来自网络, 版权归原作者

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