说起Auction Rooms，爱生活爱美食的你可能并不陌生，这家诞生于2008年的cafe，所出品的咖啡一举拿下了2011年咖啡豆烘焙第一名、2013的The Age《Good Food Guide》年度最佳咖啡厅；如今Instagram坐拥1.5w粉丝，几乎所有的墨尔本网红都是它的座上宾。

Auction Rooms是墨尔本最受欢迎的咖啡馆之一，因美味的早午餐及醇正的咖啡闻名遐迩，因此它的柜台前总是排着长队。你若想找到它并不难，因为它实在是太有趣了。

这里就是原拍卖所WB Ellis Auction House废弃后的一处旧屋，在Auction Rooms cafe落成之前，这个空间几乎是完全废弃的状态，不比其他新潮咖啡馆，它的标志却在于油漆剥落，颜色斑驳的招牌。它位于静谧的北墨尔本区，距离繁华CBD不过五分钟车程，却又像坐落在另一个世界。

的确，它看起来像比旁边的其他商铺老了20年，但这种极其独立的、又伴随着那么一点儿古怪的氛围却独受粉丝的追捧。

店铺的设计理念是展示烘焙制作过程中咖啡师活跃的状态，尤其突出食物的制作流程——开放的厨房和开放的吧台。

这里还藏着一个小小的后院，灿阳下，树影斑驳，映衬着陈旧的砖墙屋顶以及木门，这一方空间，适合闲暇时打发时光，也容纳得下尽情放空的遐想。

若你浏览Auction Rooms的菜单，你会发现有关咖啡的选项非常简单，无非就是White/Black。入行13年的咖啡师Leon Holdsworth的想法是“让一切简单化”，让顾客更容易选择，给咖啡师发挥的空间，也更能喝到纯粹的咖啡。

若时间匆忙，也不妨从这里带走一杯咖啡，优质咖啡豆所研磨出的纯粹本味，与牛奶打造的绵密奶泡，五分钟的等待换回的是充实的味蕾体验。

一家好的cafe名店，出品精良的咖啡是重点，但亮点还在于能与咖啡相搭配的美味食物。这里的菜单都是根据当地、当季特有的食材制定而成，用精心选择绿色咖啡的态度去悉心挑选食材，出品自然不会令人失望。

只有用心的厨师才能缔造好的食物。Auction Rooms的大厨Matthew Knudsen18岁从新西兰来到澳洲，因为有一位在米其林餐厅任职多年的父亲，Matthew从小在厨房中耳濡目染，形成了自己独特的烹饪风格，而后来多年在五星级餐厅的工作经历也为他积累了深厚的经验。

Matthew非常喜欢挖掘菜品的创意，每周也都会结合时令推出许多创新菜，因此在Auction Rooms，几乎每个星期你都能体会到不同的惊喜。

透着谷物清香的玉米饼与煎制得恰到好处的煎蛋，再搭配奶油蘑菇、脆皮洋苏草等素类，简单却又实在，你最需要这样一餐无负担的早餐开启你的每一天。

这道菜一上桌，我就知道，选择困难症的救星来了。七种美味精致地排列着，各自的口感和味道相互搭配融合，多种吃法最能催发美妙的味蕾体验。

烤西班牙辣香肠、烟熏三文鱼、花椰菜碎、溏心蛋、燕麦饼、姜黄冰沙……怎么吃都不怕踩雷。

水波蛋搭配文火慢炖的牛肉，爱吃水波蛋的你千万不能错过，火候掌握得刚刚好，用叉子微微切开，蛋液四散，与牛肉的丝丝缕缕融合，连肉丝纤维中都透着香气。

搭配独具特色的皮塔饼，既美味又管饱。

哪有比得上在冬天里来一份热乎乎的烘蛋更幸福的事了呢？这道菜中，烘蛋虽然是当仁不让的主角，但其他佐料的加入也为这道菜品增色不少，入口酸甜可口，滋味丰富，搭配微焦酥脆的面饼更加美味。

小编我爱吃三文鱼，自然不会错过这道烟熏三文鱼，无论一天什么时候吃，都是饱饱的满足感。经过盐腌和烟熏之后的三文鱼肉，平添了一分焦香和咸鲜，煎制之后弹性依然，有一种淡淡的烟熏香味，口感极好。

除了美味，三文鱼还含有丰富的营养价值，既能满足口舌之欲，还对健康有益，实在太美好。

除了咖啡，也可以搭配新鲜的果汁，清爽又健康，既满足味蕾，也是一场难得的解压。

Auction Rooms就像一个魔盒

总能开启无数撩人的美味

随时等待着给你最尽兴的惊喜

更多美食，还等你亲自来解锁

地址

103-107 Errol Street, North Melbourne

营业时间

Mon-Fri: 7am~5pm

Sat-Sun:7:30am~5pm

网站

http://www.auctionroomscafe.com.au/

Instagram 

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