注意了！
刚刚，澳洲许多超市里卖的这个东西被发现含有沙门氏菌，
很多人纷纷中招，紧急送往医院！
目前这些大量产品已被召回！
1.被感染的豆芽菜
中国人在做菜的时候，非常偏爱豆芽菜。
水煮肉片，凉拌豆芽菜，清炒豆芽等等等等，清爽可口，新嫩好吃。
可是，在澳洲的这些超市的豆芽菜出事了！
德雷克斯食品公司(Drakes Foodland)、IGA超市和其他独立的蔬菜水果商已经接到命令，要将它们从货架上撤下。
（图片来源：ABC news）
据悉，这次事发的是SA Sprouts生产的豆芽，目前该公司已被关闭，SA Health通知人们应该丢弃或退回该产品。
SA Health首席医疗官和首席公共卫生官员Paddy Phillips说，
最近有21例沙门氏菌确诊病例，另外有7名严重感染，已经住院！
另外他还指出：“今天我们已经完全证实了他们吃的豆芽被沙门氏菌污染了。
（图片来源：ABC news）
2.召回的豆芽品牌
大家注意了，如果冰箱里还有这些包装盒品牌的芽菜，请赶紧处理！
这次共召回影响了9种豆芽产品。咖啡馆和餐馆被要求检查供应商。任何购买过它们的人都被建议扔掉或退货。
被召回的品牌有：
alfalfa (125克，200克和1千克包装),
green alfalfa (125克装),
alfalfa and radish (125克装),
alfalfa and onion (125克装,
alfalfa and mustard (125克装),
alfalfa and Chinese cabbage (125克装),
alfalfa and garlic (125克装),
salad mix (175克装)
and gourmet sprouts (100克混合装)
（图片来源：ABC news）
3.沙门氏菌
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。
是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。
沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。
沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。
食物中毒的病征为腹痛、抽筋、恶心、呕吐及腹泻。有些人可能感到肚子不舒服。还有些人甚至可能受到严重影响，需要住院治疗。”
今年向SA Health已经报告了751例沙门氏菌感染病例（所有类型），而去年同期为829例，2017年总共为1432例。
另外，种植芽菜的潮湿环境是滋生各种细菌的温床：沙门氏菌，大肠杆菌或李斯特菌食物中毒。
（图片来源： the advertiser）
生吃豆芽或者未完全煮熟的豆芽很可能导致腹泻、发烧和胃痛。
所以一定要彻底烹饪豆芽来杀死有害细菌并减少食物中毒的机会。
4.如何预防
沙门氏菌中毒主要是以急性胃肠炎为主，潜伏期一般12～24小时，短的数小时;长则2～3天。
前驱症状有恶心，头痛，全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐，腹泻，腹痛，粪便为黄绿色水样便，有时带脓血和粘液。一般发热38℃～40℃。重病人出现寒战，惊厥，抽搐和昏迷。
那沙门氏菌感染如何预防？
⑴控制传染源
①对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。
②饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。
③妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。
④不进食病畜、病禽的肉及内脏等。
⑵切断传播途径
①注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。
②注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消毒。
最后，
大家一定记得检查家里的冰箱，在召回名单的豆芽感觉丢掉哦！
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