Chai Seed 中文名叫奇异籽，学名鸥鼠尾草， 原产自美洲中部，可生长在热带及亚热带海拔4000英尺以下的地区，目前在美国，澳大利亚等地区展开商业种植。
奇异草并不容易种植，它是需要特定的营养资源才可以生长的。水，长日照，气候，土壤，还有收成的方法才能最终产出我们所需要的具有丰富的营养成分的奇异草。我所介绍的澳洲奇异草生长在西澳，因为在那里能够提供有利于奇异草生长的所有条件。这些条件可严格的保证我们每一粒的奇异草籽能有最大的Omega3 的含量。
Chai Seed 2种颜色的CHAI SEED 奇异籽
你对富含Omega-3的营养食材印象是什么呢？是野生鲑鱼、沙丁鱼、鯷鱼、优质的鱼油胶囊和亚麻仁籽等等？这些都是正确答案，不过现在开始你可以有新的选择：奇异籽(又称为鼠尾草种子（Salvia hispanica L.）)。
Omega-3对于我们身体内的许多器官有非常重要的帮助，包括皮肤、心脏和大脑，甚至各种成功的减重疗法都少不了这些物质。虽说奇异籽是新的Omega-3食材选择，但其实这项食材已经陪伴我们好几百年，只是对大多数人都较为陌生.
奇异籽中含有丰富的Omega-3脂肪酸、膳食纤维、高品质的无麵筋蛋白，以及低血糖碳水化合物，是萃取这些身体所需的高品质微营养的来源，对於食疗养生，增加能量和耐久力等方面有很好的效果。
功效：
奇异籽所含有的微营养，包括非常丰富的维生素E和其他抗氧化物质，能为我们的身体提供两倍的保护作用，也能保护体内的天然油脂而不受氧化作用影响。奇异籽同样也可作为骨骼生长所需矿物质的丰富来源，包括钙、镁、植物雌激素和大量的木酚素；木酚素是一种植物化学化合物，作用和植物雌激素一樣，木酚素也有抗癌成分。
研究证明其可通过改善胰岛素敏感性来降低人体餐后血糖及血浆胰岛素水平。长期临床研究表明，其还具有降血压功能。II型糖尿病患者中，高血压是引起心脏疾病的主因之一.
其还可以通过抗炎凝结的作用（类似阿司匹林作用）。来降低心脏疾病的危害性。众多临床数据研究表明，奇善子对防治心脏疾病有很强的功效。
世界第一种被认可可抑制炎症的谷物
在随机的临床研究中证明，富含维生素、钙、镁等抗氧化成分的奇善子Omega-3脂肪酸可使II型糖尿病患者炎症反应下降。
奇异籽减肥效果，可以减慢人体对淀粉化合物的吸收，让人进食后，一直有饱腹感，不会觉得饿，且奇异籽富含多种对人体有益的成分，被美国FDA认定为健康食品，美国的希尔博士和阿亚哲博士相继出版了两本专门介绍奇异籽的专著，揭示了奇异籽的秘密。
奇异籽在美国上市后，立即上了好莱坞明星的采购清单，形成了吃种子减肥的健康减肥新时尚，诸如奇异籽沙律酱、奇异籽饮料和奇异籽面包之类的食品相继出炉。在美国，奇异籽（Chia Seed）被称为“Dietary dream food”（梦想中的减肥食品）。以往减肥药都是以化学成份来抑制神经系统达到控制食欲，对人体伤害很大，而奇异籽是纯天然的，非但无副作用还提供人体多种维生素和矿物质。
去保健品店帮朋友家人选购的Chai Seed奇异籽
含有19%-23%,的全谱蛋白质,比大豆更高.
也是高纤维食品,15克的chia seed 可以提供4-5克的纤维,偶们身体每天纤维的接收量应该在35克.所以也是很好的防便秘食品.
含有大量的钙,100克的chia seed含有600毫克的钙,而100克的牛奶的含钙量是120毫克,chia seed的含钙量是牛奶的5倍
同时也含有硼(100克chia seed含有1.4毫克的硼),硼对于更年期的妇女能够产生特殊的功效，能够提高体内雌激素的含量，并且防止骨质流失.
钾含量是香蕉的两倍. 含有丰富的抗氧化物,它的抗氧化能力是蓝莓的三倍.
可以满足多种人群的需求：
1. Omega-3可以预防冠心病、高血压等心血管疾病以及糖尿病，中老年人应适量补充；
2. Omega-3和抗氧化物可以预防癌症、延缓衰老，chia oil（奇雅子油）在美容美体行业被誉为快乐精油；
3. 高能量低热量——富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，现代白领可用它来补充体能；
4. 营养物质全面且均衡，健康节食和素食主义并非没有可能；
5. 增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘（富含膳食纤维），有一定减肥作用。
Chia seed遇水会变成凝胶状,膨胀,进入胃里,可以形成膜状,减慢淀粉化合物的吸收,会让人进食以后有饱腹感,所以也是很好的减肥食品. Chia seed可用于烹饪,烘培,酸奶,沙拉等等. 或者只是同水混合,加蜂蜜,宁檬汁,混合,冰箱冷藏半个小时,就成了冰爽果。
小贴士
一般奇异籽都是生吃，所以对奇异籽的卫生标准要求很高。只有符合有机标准的奇异籽才能保证不含农药，无化学添加剂，可安全食用。而澳洲食物的卫生标准包括生长环境，是绝对让使用者安全放心的。
建议每天食用10g的Chai Seed 奇异籽,每10g 含有2g 的Omega3，建议早上食用，维持健康，可保持一天的能量。基本食用方法是尽量放在做好的食物中混合食用。也可放在饮品中，水，牛奶都可以，不要担心它很奇特，不是像芝麻那么硬，它遇水就膨胀很柔软，是一种奇异的食品。
下面介绍几种食谱：
可做汉堡，三明治，撒在里面
可放在粥里
可放在汤里
可放在米饭或菜里
可放在做好的鱼肉上
可放在奶昔里
可放在任何饮品里
