【美食在澳洲】澳大利亚9种美味好食的鱼,墨尔本生活服务频道微信公众号文章

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假日小编来写篇关于【鱼】的文章和大家一起分享没事，曾经听到过有些朋友的抱怨，他们说澳洲的鱼不知道如何选择，到底那种能吃，好吃呢？一些朋友每次去海鲜市场看见那么多不曾相识的鱼，也不知道该买哪种，适合什么样的做法。于是许多朋友来到澳洲生活很久，都没吃过真正喜欢吃的鱼，没办法很无奈的每次都去中国城餐馆吃【性价比不高】，要么回国大吃特吃【不一定很新鲜】。

其实小编确实觉得澳洲的鱼挺好吃的，澳洲的海鲜有很多种，鱼也有很多种，又新鲜，又好吃，不多吃点实在是可惜了。这里小编收集了一些关于鱼的信息，希望给大家做个参考，有些也并不是市场有这几种而已。下次在去海鲜市场买海鲜的时候，大家可以买到喜欢的鱼回家烧一烧。

【第一种】Coral Trout

很多粉丝们的最爱，五星级的品质，没有之一的就是这种了。小编最推崇的方法就是清蒸。其他的方法觉得都不能最好的体现出这个鱼的新鲜味道，简直太好吃了。这种鱼没有很多的刺，肉还是我们平时说的蒜瓣肉，所以很容易吃的。大家可以试一试:)

【第二种】Barramundi

这也是一种在澳洲很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼，没有很多细小的刺，味道也很温和。做法可以多种多样，可以清蒸，也可以红烧，还可以烤，或者是把鱼肉片下来在锅里煎。总之基本上什么做法都可以。

【第三种】Snapper

这个鱼有好些种类，但是小编在市场上常见的就是红色的那种。这种鱼是海鱼，味道要强一些，要是你不是很喜欢鱼腥味的话就不要买它来吃了。如果是非常新鲜的话，清蒸也不错（主要是你会经常买到急速冷冻过的），红烧也很好吃（常做的方法），烤也可以（有些朋友做过，但时间别太长，肉容易干），或者是肉片下来在烤架上稍烤，小编觉得这种比整条鱼进烤箱好吃。

【第四种】Flathead

这种鱼最好认了，因为它的头真的是扁平的，长的很奇特的。它的土腥味稍微重一点，没有Snapper那种很强海鱼的味道。小编觉得红烧最好吃，不适合烤，因为肉会比较干，吃起来口感不好。也可以把肉片下来再烤架上稍微烤一下，也不错，就是你最好买的就是片好的，因为买整条鱼自己片实在是很麻烦又没有多少肉。两边的肉都没有小刺的，吃起来倒是很方便。

【第五种】Rainbow Trout

这种鱼长的特别漂亮，真跟彩虹似的。这种鱼买起来特别划算，因为市场上卖的时候都是清理干净的，净重。别的鱼都不是，别问我为啥啊，小编也不知道，我又不是卖鱼的。但是需要注意一点，卖的是净重，但是不刮鳞的，自己买回来再刮一下。鱼鳞是非常细小非常软的那种，像三文鱼一样（不过人家本来也就是一家族的）。小编个人还是最推崇清蒸的方式，别的都不推荐。鱼肉是粉红色的，非常细腻，味道不重（比三文鱼弱很多）。

【第六种】Flounder