虽然牛奶中的营养价值非常高,包含多种对人体有益的营养物质,但是如果饮用不当可是极易使营养流失的;所以怎样饮用牛奶是一门非常高深的学问。正确饮用牛奶不仅可以补充营养增强体力,还能够起到延年益寿的作用,但如果你饮用错误也会给身体带来极大的伤害。那么,究竟哪些饮用方式会伤害身体,哪些又会强身健体呢?
1、牛奶越浓越好
很多人在饮用牛奶时都喜欢把牛奶调的浓浓的,认为牛奶的浓稠程度决定了它的营养含量,而牛奶越浓身体得到的营养也就越多,殊不知这是最离谱的一种冲调方法。不过这一般是指奶粉,在冲调时奶粉的比例高于纯净水,会使牛奶变得过于浓稠,远远超出了正常的比例标准。不过也有很多人惟恐新鲜牛奶太淡也有不够,会在其中加入奶粉一起冲调。而过浓的牛奶会对婴幼儿幼嫩的肠胃造成伤害,引起腹泻、便秘、食欲不振、拒食等多种问题,甚至会导致急性出血性小肠炎。
2、牛奶+巧克力
很多人都认为单种食物很难满足人体的全部营养需求,而牛奶既然属高蛋白食品,如果能够搭配巧克力类能源食品,一定会更营养。不过事实并非如此,因为如果液体的牛奶中的富含的钙会与巧克力中的草酸产生化学反应,从而生成草酸钙;这样就使得本来具有营养价值的钙,变成了有害物质,而且还有可能导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折等问题,甚至会增加尿路结石的发病率。
3、牛奶+鸡蛋
大多数的人都觉得牛奶加鸡蛋是最科学的早餐搭配,殊不知这是最不科学的一种,甜蜜搭配会使蛋白质失去提供能量的价值。牛奶和鸡蛋的营养虽然都非常的丰富,但是如果食用不当营养也会变质;要知道人体经过一夜的能量消耗,急需富含有丰富碳水化合物的早餐补充能量,而牛奶和鸡蛋恰好是不能提供足够能量的早餐选择。
4、牛奶+米汤、稀饭
老一辈的人认为牛奶虽然有营养,但仍无法和传统的五谷相比,所以用牛奶和米汤一起做早餐;其实这种做法也是非常不科学的。因为牛奶中包含有维生素A,而米汤和稀饭则是以淀粉为主,它们中都包含有脂肪氧化酶会破坏维生素A;长期食用会导致维生素A摄取不足,同时影响健康的体质。
5、牛奶+橘汁或柠檬汁
很多人喜欢在牛奶中加入橘汁和柠檬汁以增强酸甜的口感,这虽然是个改善口感的好方法,但实际上会影响营养的吸收,同时使营养变质。因为橘汁和柠檬都属于高果酸食品,而果酸会使牛奶中的蛋白质变性,降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶+药
认为用牛奶或果汁送服药物不会对身体造成伤害的人,可就真的大错特错了;因为牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,甚至会降低血液中的药物浓度。而且用牛奶服药还容易使药物的表面形成覆盖膜,促使牛奶中的钙与镁等矿物质,及离子与药物发生化学反应,从而生成非水溶性物质降低药效,对身体造成危害。所以,在服药前后2小时内最好不要饮用牛奶。
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