夏日晚餐吃什么？轻松美妙的浪漫夜晚，牛排是首选！享受美食的时刻，我们为您推荐的是澳洲和牛的西冷与雪花牛肉！

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澳洲和牛的西冷与雪花

澳洲和牛西冷------世界上味道最为鲜嫩、口味最佳的牛肉。它肉质鲜美，入口即化，嫩度和多汁！西冷主要由上腰部的脊肉构成，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟。

澳洲和牛有一股甜香的牛油味道，口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。拥有充足的汁水，简单的煎烤之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。

西冷和雪花的分级

澳洲和牛西冷分M1至M9。越高级数的牛肉，油花也就越绵密，M9级别牛肉油花最丰富，而且分布最均匀，口感也最好。

雪花含量不同，肉的口感、烹调方式也略有差别。M4-5大理石纹适量，且分布均匀，更适合清烤、烫涮。经过烹饪后，油脂变为丰美的肉汁。

而M9级别的澳洲和牛肉大理石纹密布，可以清烤、铁板煎，牛油产生的天然喷香自不必说，多汁柔嫩的程度令人感受到真正的入口即化。

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澳洲和牛的营养成分

健美者：牛肉的多种元素，可从各方面协助健美者的增肌计划。

病后体虚者：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

美食的诱惑无法抵挡！想要拥有美味怡人的牛排晚餐，就来澳大利亚国家馆选购上等的澳洲和牛吧！

（图文源自网络）

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