一些专家甚至表示,这一新兴的“美食繁荣”已经和澳洲的矿业繁荣齐头并进。
而这些从投资额上,就可以看出来。在过去两年里,澳洲乳制品公司共花费或计划花费15亿用于建筑和升级乳品厂。
澳洲的乳制品公司投资的最大目标就是整个亚洲市场,尤其是中国。
分析家Michael Harvey表示,对澳洲农业和乳制品行业来说,亚洲的巨大需求是一个机遇,而且潜力巨大。
全球对乳制品的需求每年都会增长2%左右,但是亚洲在这方面增长的更快。
“对于亚洲市场来说,他们面临着巨大的挑战,”Harvey说,“他们资金无法生产出足够的牛奶,所以他们很需要进口产品,而澳洲就在亚洲市场的门口,机会很大。”
中国作为世界上的人口大国,在放松了“一孩政策”后,出现了婴儿潮,对乳制品的需求也是一飞冲天。
澳洲的业内人士表示,目前中国市场对婴幼儿配方奶粉的需求达180亿澳元,到2018年将增长到330亿澳元。
随着中国人日益富裕和“西化”,除了婴幼儿奶粉外,中国市场对奶酪和酸奶的需求也出现了大幅增长。
目前澳洲每年生产出的牛奶是94亿升,而澳洲乳制品行业必须快速增加每年奶制品的产量,才能满足中国市场对乳制品多样化的需求。
▎本文来源于《墨尔本的华人》。