说到新西兰的黑糖，大家应该会马上联想到Red Seal红印黑糖吧！Red Seal是新西兰本土知名品牌，在各大超市和药店，总能看到琳琅满目的Red Seal产品，既有维生素、膳食补充剂之类的营养品，也有食品、茶叶、牙膏等，而其中最有名也最受欢迎的当属他家的黑糖。

黑糖与其他糖类相比，具有更多的营养价值，原因就在于制作过程中，黑糖的精制程度比较低，保留了不少矿物质及维生素，特别是钙、钾、铁、镁及叶酸等，这些正是精制白砂糖、冰糖里所没有的。

营养专家一直在大力提倡回归天然、粗制的饮食，黑糖就符合这种概念。研究显示，一大匙（15克）黑糖含有70毫克钙，相当于半块普通豆腐所能提供的钙含量；同时，还含有7毫克铁，达到每日建议摄取量的一半以上。

Red Seal家的黑糖绝对算是黑糖中的佼佼者，以有机甘蔗为原料，遵循传统方法熬制，熬煮过程中不添加任何化学成分，颜色纯正，质地浓稠，具有极高的营养价值，是天然的补血强身佳品。

很多在新西兰的菇凉们，家里厨房中、办公桌上都备着一瓶Red Seal黑糖，但是，大家真的知道有哪些好方法来吃它吗？小编为大家搜罗了以下这些，不但花样多，也能帮你最大程度地获取黑糖的营养价值。

【黑糖姜茶】——早春驱寒暖胃
原料：黑糖约50克、老姜1块
做法（一）火上熬煮：
1、老姜洗净拍破备用。
2、水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。

做法（二）保温壶中焖焗：
1、准备一个保温壶，或者焖烧锅，以及足够的沸水，沸水倒入保温壶中备用；
2、老姜切一片，连同黑糖放入保温壶，搅匀后盖盖焖上1个小时即可。

【黑糖椰果布丁】——养血美容
原料：鸡蛋白2个、牛奶200ML、黑糖10克、椰果30克、水20克
做法：
1.蛋白打散；
2.牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液；
3.将布丁液过滤一遍；
4.用棉纸将表面的泡沫沾去；
5.蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内；
6.盖上锅盖，蒸15分钟左右即可；
7.黑糖、椰果、水调成味汁；

8.将蒸好的布丁取出，浇于表面即可。

【黑糖糕】——养胃强身
原料（10人份）：低筋面粉250克、马铃薯淀粉100克、泡打粉10克、黑糖200克、白芝麻适量
做法：
1. 温开水300毫升先将黑糖搅拌均匀；

2. 放进低筋面粉、马铃薯淀粉、泡打粉搅拌均匀；
3. 混合液倒入模具中，撒上芝麻；
4. 放入沸腾的蒸锅，中火蒸25-30分钟即可；

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