【舌尖上的澳洲篇(六)】澳大利亚最有名的五大啤酒品牌

2014年08月15日 阳光澳洲行



Cascade Premium Lager

卡斯卡特德优质啤酒是来自塔斯马尼亚最古老的酿造厂。该厂的优质啤酒采用传统的酿造技术,而且选用最好的浇水大麦经过木通的贮藏而酿制最纯粹的乡村啤酒。

它以传奇性味道和平滑又充足的泡沫而着名。一流的水果滋味比其他通过贮藏成熟的啤酒更悠远。微辣的口感萦绕舌间,回味无穷。

Crown Lager

毫无疑问的,皇冠窖藏啤酒是澳洲最受推崇的啤酒品牌之一。它是国家最初承认的高级优质啤酒。皇冠啤酒在19536月被指定为澳洲消费者庆祝伊丽莎白二世的皇后加冕礼专用酒。此前,它仅面向记者,外交官和贵宾独家出售。此外,高雅的皇冠商标已经成为一个品牌。五十年来,在人们值得庆贺的大小场合仍然喜欢与皇冠共享。

Victoria Bitter (VB)

VB是澳大利亚人非常喜欢的啤酒,它由传统工艺制造,起源于1890年。在过去的10年里,它一直是"澳洲酒业大奖"的获得者,其他的奖项和荣誉更是不计其数。

VB苦味啤酒比其他传统熟啤酒色泽更深,有淡淡的麦芽香味和轻柔的水果味,口味浓醇而不甜,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口感纯爽。

Four X (XXXX)

卡斯特梅因(Castlemaine Perkins)啤酒厂建于1878年,其生产的Four X X啤酒是昆士兰最畅销的啤酒。其贮藏啤酒的酒标非常可爱,黄色酒标上打了四个大叉--"XXXX";酒标上还有卡斯特梅因啤酒公司的全景图,这四个大叉竖立在公司大楼顶上。

Four X属于传统的澳大利亚苦味啤酒,干净清爽,品尝后口中会有淡淡的苦味,几秒钟之后又会有甜甜的果香让你倍感惬意。

Sparking Ale

库珀斯啤酒厂(Coopers& Sons)是1862年由从英国移民汤玛斯库珀建立的一家传统的家庭型啤酒厂。其生产的起泡型艾尔啤酒(Sparking Ale )用澳洲著名的灵伍德酒花酿造,浓度较高,水果味,属于在瓶内发酵的啤酒。从名称上看,人们会以为这种金黄色的艾尔啤酒清澈透明,其实它含有很多酵母沉淀物,混浊不清。

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