在澳大利亚生活，最无法避免的事情就是自己买菜做饭。可是买菜这件事却让人犯了难，因为超市卖的菜显然有些“陌生”，下面就为大家介绍几款新奇的蔬菜：

【英文名】 Artichoke

【中文译名】 洋蓟

洋蓟营养丰富，对消化不良有很好的治疗作用，对经常喝酒或者胆固醇高的人也是极好的。嫩的洋蓟可以生吃，有种核桃的香味，当然也可以炖汤或炒着吃，口感类似笋和蘑菇之间，很是爽口。

【英文名】 Chard

【中文译名】 牛皮菜

这种蔬菜叶质厚实鲜嫩，像普通青菜一样切碎了清炒就很美味。可以用来做沙拉，或者用中式的做法凉拌就很不错，只用烧水煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美。

【英文名】 Brussels Sprouts

【中文译名】 孢子甘蓝

这种菜在中国还是很少见。虽然它的味道不一定是所有人都喜欢，但是所含营养成分居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品。推荐的方法是把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟，这样就很美味了。

【英文名】 Butternut Squash

【中文译名】 笋瓜/胡桃南瓜/东南瓜

看似葫芦，打开看疑似南瓜，吃起来像西葫芦，这种蔬菜名叫笋瓜，是一种未成熟的西葫芦的变种。这种蔬菜做肉馅是再好不过了！直接炒的话记得放点儿糖会更美味。

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（图文源自网络）

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