【代购指南】藻油PK鱼油、鱼肝油--奶粉添加营养哪种更科学呢?,墨尔本缤纷美妆微信公众号文章

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现在市场上鱼油类的营养品非常多，大家在购买的时候经常会将两种相近的产品弄混；更有顾客误以为鱼油就是鱼肝油，此外还有人将藻油和鱼油进行对比。虽然这些产品都包含一个“油”字，但它们的作用适用范围却是相去甚远。鱼油的主要成分是EPA和DHA，其作用主要是改善三高，预防心脑血管疾病，调节血脂、血压，清理血栓，增加记忆力，减轻关节炎，适用于中老年和三高人群；而鱼肝油的主要成分则是维生素A和D，主要用于防治夜盲症和佝偻病。

澳洲BIO鳕鱼鱼肝油则是兼具两种功能的产品，它既是鱼油同时也是鱼肝油，其成分含科学合理的DHA、 EPA 、OMEGA-3，以及维他命A、维他命D、维他命E的多种成分，因此兼具了鱼油和鱼肝油的两种作用。藻油和鱼肝油则适用于儿童和成长中的青少年，下面我们就主要介绍一下藻油和鱼肝油的区别。

【藻油与鱼肝油的区别】

1、藻油、鱼油中DHA大比拼

藻油、鱼油该喝啥？

众所周知，要想使宝宝更聪明的需要补充DHA，而强化DHA的食品都是通过添加藻油或鱼油来实现。那么这两种鱼油之间有什么大不同，对比一下你就知道了!

--DHA功效对比

鱼油DHA和藻油DHA本质上讲其实是同一类物质，它们也都具有相同的功效。大自然中的DHA主要存在于藻类和某些真菌类中，而鱼类(尤其是深海鱼类)则是以海藻为食，因此储存了大量的DHA在体内。

鱼油DHA实际也是由藻类合成再经食物链储存于鱼体内，两者唯一的差别就在于其口感和风味的不同。鱼油提取DHA口感相对较差，会带有一点点腥味；而藻油DHA则没有腥味，但通过纳米技术提取后，两者的实际差别是无法区分的。

--DHA含量和稳定性对比

藻油的DHA要比鱼油来的更直接，且含量也相对较高，可达35%以上，是鱼油的3-10倍之多；其次它的稳定性也较强，在保存和高温烹饪中，DHA成分不容易损失，更适合用于食用油产品中。

--DHA安全性对比

藻油一直被认为是安全的DHA来源，同时也是鱼油DHA的升级版；而市面上添加到产品中的藻油，基本是从人工培育的单细胞藻类中直接提取，完全不介入海洋环境，所以不含色素和任何污染。

鱼油的安全隐患主要是源于海洋污染和重金属污染，当鱼类摄入海藻体内汇集DHA的同时，也在聚集海水中的甲基汞，而且在提取纯化鱼油过程中，往往会引入致癌物质多氯联苯(PCB)。油田事故造成的海洋污染更是鱼油安全的重要隐患。

2、藻油更适合婴幼儿吗？

--EPA曾被誉为第二种益脑脂肪酸，缘何却成了“性早熟”真凶?

DHA和EPA都是对人体最重要的两种ω-3系列不饱和脂肪酸，其中DHA被俗称为“脑黄金”，具有健脑益智的功效；而EPA则被誉为“血管清道夫”，大量存在于鱼肉和鱼油中，在藻油中几乎没有。

EPA是人体必需的一种多不饱和脂肪酸，对婴幼儿同样不可或缺。母乳内DHA：EPA的平均比例为4：1，而EPA与DHA虽然同属动物源脂肪酸，但EPA可以在人体内转化为DHA；同时促进婴幼儿心脑血管的发育，对小儿心血管具有一定的保护作用。

婴儿通过母乳即可满足EPA的需求，如果额外补充则容易过量积聚，破坏体内DHA、EPA的比例，同时抑制体内AA的合成，所以建议宝宝在补充DHA时，尽量选择不含EPA的产品。

--奶粉中可以添加鱼油吗？

2008年，我国食品添加剂评审把“二十二碳六烯酸”(DHA)列作食品营养强化剂，来源列明包括了“双鞭甲藻”和“金枪鱼油”两种。

DHA藻油是不含EPA的，而一般金枪鱼油中DHA：EPA比例是5:1，添加到奶粉中的鱼油经过加工可以使DHA：EPA的比例调整为10:1。所以正常剂量的鱼油，不会造成婴幼儿体内EPA过量。而且鱼油中还或多或少的含有AA和DPA两种促进脑发育的不饱和脂肪酸。

总体来讲，藻油中把汗了高含量DHA；而鱼油虽然DHA含量低，却含有多种健脑成分，可谓难分高下。

--奶粉中添加哪种更好？

虽然我国允许来源于“双鞭甲藻”和“金枪鱼油”的DHA添加到食品品中，对于婴幼儿及儿童食品来说，要求DHA应尽可能高，而EPA含量则应尽可能低。添加藻油应该是婴幼儿食品最好DHA来源，因为其DHA含量高、纯度高，安全性好，不含EPA。

小编Tips:

从PK结果来看，要想宝宝更聪明，补充DHA少不了，但也不是补充越多就会越好，妈妈在选购婴幼儿配方奶粉时，不应该只是关注高含量配方。对于已经足的健康婴儿来说，权威机构的推荐是0.3%，这是之是作为一个最小的起效剂量；对于早产儿，DHA的含量可以增加到1%。有越来越多的证据显示，DHA含量达到总脂肪酸含量的0.35%以上，即可改善婴幼儿的认知；但是从安全性来说，权威组织建议DHA含量最好不要超过0.5%这个数值。