【奢游澳洲之酒庄篇二】杰卡斯酒庄Jacob's Creek,阳光澳洲行微信公众号文章

JacobsCreek，杰卡斯酒庄，是当地规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一，每年都要迎接超过20万的到访游客。

网址：www.jacobscreek.com；

电话：+61 8 8521 3000;

邮箱: [email protected]
地址：Barossa Highway Rowland Flat, SA 5352

♦阳光明媚的南澳大利亚，气候适宜，土壤肥沃，是一个属于葡萄的浪漫天堂。其中巴罗萨山谷是澳洲最著名的葡萄栽培和酿酒地区。当地有众多各具特色的葡萄园，其中的Jacobs Creek，杰卡斯酒庄，是当地规模最大的葡萄园，也是澳洲的三大红酒品牌之一，每年都要迎接超过20万的到访游客。杰卡斯走的是大众化的商业路线，她的酒适合大多数人的口味，尤其是初学者，杰卡斯经典系列和臻选系列都是不错的选择。

品牌故事

♦19世纪的40年代，有一位德国移民约翰·格兰普购买了土地来引流。一年后，在巴罗萨山谷中杰卡斯河边的土地上，他开辟了第一个商业葡萄园。

♦1850年，他迎来了他的首次收获期。此后他一直在杰卡斯河边的小铁矿石酒坊从事酿酒行业，直到84岁与世长辞。

♦杰卡斯河蜿蜒流淌在巴罗萨山脉的层层山峦之间，河畔上约翰·格兰普的小酒坊仍旧立在原处，保留着当今澳洲最成功的酿酒业的历史遗产。

味觉超凡体验

♦最值得推荐的当属杰卡斯的珍藏版系列，卓然出众的品质赢得了无数的美誉与青睐。杰卡斯珍藏系列所用的葡萄原料全部采自顶级葡萄园，并且在酿造的各个环节均要经过酿酒师的检验，只有层层过关保留下来的上乘之作才会列入珍藏系列，酒质自然更胜一筹。

♦珍藏版莎当妮(Chardonnay)具有迷人的桃子和柑橘香味，法国橡木的发酵和陈酿使得它带有香草味，口感新鲜清爽，莎当妮的香气沁入心脾，滋味悠长，的确是超凡体验。

♦杰卡斯珍藏版赤霞珠(CabernetSauvignon)透出成熟的黑醋栗和香叶味，并有松木和橡木芳香，口感平衡。西拉(Shiraz)是澳洲葡萄酒的典型代表，杰卡斯酒体丰满醇厚的珍藏版西拉有强烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有诱人的烘烤橡木芳香，结构紧实。

♦杰卡斯葡萄酒以浓郁的果香而著称于世，相信极具特色的丝般柔顺的圆润口感，伴随余香持久，不会令人失望。

杰出酿酒师

♦正如杰卡斯所要求的将每道酿酒工序都坚持做到最好，杰卡斯同样拥有世界一流的酿酒师。Bernard Hickin先生至今仍担任奥兰多·云咸集团的首席酿酒师，负责杰卡斯、云咸等多个品牌的生产，在葡萄酒行业已有30年的经验。

♦对于杰卡斯在全球取得的骄人成绩，Bernard Hickin先生将功劳全部归功于杰卡斯始终如一的酿酒哲学与文化，“一瓶顶级的葡萄酒，从葡萄苗开始一直到酒瓶都被投入了极大的关注。三十多年来我们始终坚持保留葡萄品种的最高原味和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。”

♦作为杰卡斯的首席酿酒师，Bernard Hickin先生来自一个热爱葡萄酒的家庭。

上世纪70年代，他获得了Roseworthy农业大学学士学位，对农业中各门学科的广泛涉猎为他的酿酒生涯打下了坚实的基础，而在Berri庄园的日子也让他受益匪浅，之后他来到个人酿酒之旅的第一站——格里菲斯的奥兰多(Orlando)酿酒厂。