老少皆宜的大暑养生食疗...朋友圈都转疯了!

2015年07月31日 美国月子会所



小暑大暑，上蒸下煮

小暑不算热，大暑三伏天
大暑时节，要特别注意对“暑湿”的预防。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状，所以应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或治疗。
大暑食疗
1、橘皮茶：橘皮+冰糖，用开水浸泡后代茶饮。

功效：理气开胃、燥湿化痰，适用于腹胀、饮食无味者食用。

2、薏米小豆粥：薏米+赤小豆+大米+水适量。

制法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。

功效：健脾渗湿、清热消暑，适用于倦困、食欲不振者食用。

3、每天吃深色蔬菜：深色蔬菜含的胡萝卜素丰富，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。

菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。

4、豆类：暑季鲜豆营养全面，吃法多样。包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。
大暑：宝宝怎么吃？
家长可在宝宝的饮食中加入防暑湿的食物，增强抵抗力。

夏日滋养佳品：山药、红枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥等食物。

1、山药小米粥：
（1）在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。
（2）水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。
（3）放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
（4）放入适量白糖调匀即可食用。

2、莲子百合粥：
（1）莲子、百合用水洗净，浸泡半小时；
（2）大米洗净，浸泡备用；
（3）砂锅中加适量清水，中火烧开，放入莲子、百合、大米、小火煮30分钟左右，放入冰糖用勺子搅拌粥即可。
大暑人体能量消耗大，蛋白质的供应必须酌量增加，植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等为首选。


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