传统烤肉酱汁自家制

2015年01月22日 美国肉类出口协会

传统烤肉酱汁自家制
用
 来搭配肉食的酱汁和佐餐酱多不胜数。市面上很多现成的酱汁可选择，不过自己动手一点都不难，一起来享受DIY的乐趣吧。我们的目标就是：让肉变得更加美味！
传统佐餐酱：

烤牛肉——山葵酱
最好能使用现磨的山葵，用一大份打发的鲜奶油混合山葵末或山葵酱，加上适量盐、黑椒碎和一点点糖调味。

烤猪肉——苹果酱
苹果去皮切片，加入一点水和柠檬汁一起烹煮，直至苹果变软可以搅拌成泥，在苹果酱中加入一点糖、盐和奶油搅拌，直至酱汁变浓稠顺滑，趁热食用。

烤羊肉——薄荷酱
在耐热的容器中放入现切的新鲜薄荷末，加入足以盖过叶片的开水和与水等量的糖和白酒醋。 待糖溶解后，根据口味适量添加糖或醋进行调整。再加入盐和黑椒碎调味，放凉后食用。


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