密苏里州的烤肉滋味,美国国家旅游局微信公众号文章

密苏里州（Missouri ）最出名的食物是烤肉。拥有100多家烤肉餐厅的堪萨斯城（ Kansas City）是最受关注的目的地之一。这里出售各式色香味俱全的慢熏烤肉，搭配卷心菜沙拉和薯条，十分诱人。除了肉类，这里连烤鱼也很出名哦！

圣路易斯（St. Louis）

熏烤猪肉

Pappy's烤肉馆

来到圣路易斯（St. Louis），Pappy's烤肉馆不可不去。这里的热门菜是慢慢熏烤的猪肉，上面再搭配甜甜的番茄沙司。另外，你也可以前往Bogart's烤肉馆，这里被评为圣路易斯最佳烤肉餐馆之一，以烟熏牛排而闻名遐迩。Sugarfire烤肉馆除了有传统的烤肉，还供应波托贝洛蘑菇三明治（Portobello mushroom sandwich）。蘑菇预先腌制过，再进行熏烤，烹饪出这道让素食主义者也能享受浓郁好味道的主菜。

堪萨斯城（Kansas City）

堪萨斯城

Kansas City

烟熏牛腩

Arthur Bryant's

接下来最著名的堪萨斯城（Kansas City）——真正的烤肉迷不会错过。Gates Bar-B-Q在堪萨斯城共有六家分店，60年来持续供应原汁原味的堪萨斯城式烤肉。传说中的Arthur Bryant's则被认为是全美最有名的烤肉店，专门提供脆皮式烤肉，烟熏牛腩的两端十分香脆，别有风味。Fiorella's Jack Stack烤肉店在这里也有四家分店，烤肉爱好者在这里可以一次体验多种美味。记得要点拼盘（The Sampler），能一次品尝烤鸡、烤排骨和脆皮牛腩，配菜则是爽口的凉拌卷心菜。

哥伦比亚（Columbia）

烟熏烤肉配螺旋薯片

Lutz's BBQ烤肉店

除了密苏里州内的大城市，烤肉爱好者也可以前往哥伦比亚（Columbia）的Como Smoke and Fire餐厅，尝试各种辛辣可口的熏制菜肴，想象一下用柴火熏烤的鲑鱼和熏火鸡吧！位于杰斐逊城（Jefferson City）的Lutz's BBQ也是一家屡获殊荣的烤肉店。甘旨肥浓的烟熏猪肉下肚后，记得点一份自制的螺旋薯片！在这里可以选择你喜欢的配料，比如价格不菲的帕尔马干酪以及辛辣的新奥尔良风味调料。

布兰森（Branson）

Port Cape Girardeau

拉杜角

来到布兰森（Branson），不要错过以温馨氛围和不可抗拒的美食而著称的Danna's 烤肉和汉堡店。甚至连德克斯特（Dexter）这样的小镇都有值得留意的烤肉——Dexter Bar-B-Que的慢熏烤肉直让你流口水。在拉杜角（Cape Girardeau）的Port Cape Girardeau餐厅和酒廊，厨师在木炭上慢慢熏烤猪肉，再搭配新鲜的面包和草莓味黄油供你享用。

斯普林菲尔德（Springfield）