制作提示：可供10人享用，中等制作难度

食材

2汤匙 菜籽油

2个中等大小红洋葱切成1/4块

1份芹菜分别切成1/4英寸

切碎的辣椒或1勺sambal ulek酱/辣酱

1磅 牛肉馅

1磅 猪肉馅

8盎司 新鲜或罐头罗马番茄

1.5杯 特制海鲜酱（做法见下）

适量 粗盐&现磨黑胡椒

16个 小面包

1颗生菜 切丝

特制海鲜酱

半杯 葡萄籽油/菜籽油

2勺 蒜蓉

1勺 去皮切碎的新鲜生姜末

2杯 海鲜酱

适量 粗盐&现磨黑胡椒

步骤一：秘制海鲜酱

• 1. 中火加热炒锅，加入2勺油

• 2. 添加大蒜，生姜，炒2分钟

• 3. 加入海鲜酱，并搅拌约1分钟

• 4. 加入橙汁
  

• 5. 将锅内所有食材放入搅拌机搅拌混合，放入半杯油
  

• 6. 加入适量盐和胡椒即可

小贴士：这款海鲜酱制作方法不仅仅可以用作汉堡酱料，还可以为你的许多料理添色！

冷藏存放可用作其他食物的酱料或是如接下来的烹饪步骤，用于汉堡酱料。

步骤二：经典汉堡

• 7. 使用大火热锅，倒入适量油

• 8. 加入切配好的洋葱、芹菜、辣椒，炒2分钟

• 9. 加入绞碎的牛肉和猪肉馅料，炒至色泽略变深，用木勺将所有食材搅拌翻炒约5分钟

• 10. 添加西红柿、秘制海鲜酱、以及盐和胡椒。

• 11. 将所有食材用文火焖煮至足够浓稠厚实（可以堆成一堆时）

• 12. 装盘盛出分别放进小的汉堡面包中
  

• 13. 在汉堡中再放入生菜即可

更多精彩请点击“阅读原文”进入官方微博