在中国人的习俗里，红酒在生日宴会或其他PARTY中颇受欢迎。很多宴会中对于红酒兑可乐或者雪碧，只是追求一哄而上的热闹。也有很多人基于中国式口味，往往兑几种饮料来抵挡红酒特有的干涩。

1、红酒兑雪碧和可乐，红酒成“毒药”

众所周知，适量饮用红酒有利于身体健康，然而加入雪碧和可乐后，红酒也就变成了慢性“毒药”。

首先，从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。

中国营养学会理事徐筠曾表示，红酒兑雪碧和可乐是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。

另外，由于雪碧和可乐中含有大量的糖和能量，喝红酒时掺入雪碧和可乐，无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。

2、红酒兑雪碧和可乐，缘何而来?

这和中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见、垂手可得的饮料。

因此，大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。

而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，会有苦涩之感，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。

另外，不少人认为红酒酒精度数较高，兑入雪碧和可乐可以稀释酒精，以防止喝醉。

3、红酒兑雪碧和可乐，国外酿酒师知道吗?

红酒虽然是一种酒精饮料，但其区别于一般饮料的特点就在于“品”。

我们可以大口豪放地“干杯”青岛啤酒，但是红酒却要慢慢细品，方能知其味。

从观色、闻香和尝味等各方面来看，如果加入雪碧和可乐就会完全改变红酒的特性，使得红酒和普通的饮料没有什么差别。

从葡萄酒的酿造过程来看，酿酒师都是使用100%的葡萄，尽量减少人工干预，以最大限度地凸显葡萄和风土的特点。

如果在最后的饮用过程加入雪碧和可乐，未免浪费酿酒师的一番心血，相信国外酿酒师看到此情此景难免不“乌乎哀哉”。

最后再为大家整理了一些喝葡萄酒不能吃的食物，红酒虽好，也要健康品味才会更好哦！

忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。

尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好。

但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。

一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

忌有醋相伴

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。

柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

浓香辛辣食品配酒有挑选

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。

任何葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。

因为葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

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