今年28岁的劳伦是枪手餐馆老板娘。5年前，她就开了这家餐馆，但生意没有现在的好，是那种不温不火的态势。这样维持了1年多，有一天，餐馆的门口竟意外地发生了一起民众被枪杀的事件。枪杀事件的发生，对于劳伦的餐馆生意来说，真是雪上加霜。外界的议论更是一片哗然：连顾客的人身安全都不能保障的餐馆，还指望人们进去用餐吗？

劳伦的餐馆被迫歇业了。也就是在这次歇业中，劳伦对美国的持枪情况做了一个大致了解：美国私人拥有的枪支数量超过2亿。

劳伦在网上一搜索，果真全美乃至全球还没有一家让服务生佩枪上菜的餐馆。这一发现，更加坚定了劳伦将餐馆办成一家独特餐馆的信心，并将餐馆的名字改为“枪手”。

很快，劳伦在科罗拉多州招来了十几名女性神枪手做服务生，付给她们的工资都是双倍的。因此，服务生在请客人点菜或给客人上菜时，腰里都佩带着手枪，成了“枪手”餐馆的一大特色。

“枪手”餐馆里，还辟了一间“射手厅”，是一个专门给枪法较好的顾客与女服务生们提供的一个大显身手的互动空间。在这里，常常看到女服务生一手托着盘子，一手不经意间从腰里抽出手枪，朝着墙上的目标射去，百分之百的命中率，让在场的顾客惊得目瞪口呆。而相反的一面墙上提供的射击目标，要比正面墙上的目标大好多倍，是专门给顾客们操练的。

不仅在顾客和服务生之间搞起了互动，劳伦还在科罗拉多州和犹他州开设了一些枪械培训班。学员只需花75美元，就可以上一堂枪械课，然后吃顿晚餐。