家常广式叉烧

材料：

美国猪肉 800克（可选美国自然猪五花肉、梅花肉中心段等）

小半杯蜜糖

2汤匙味醂（如果没有味醂可用米酒加点红糖或者料酒加白糖代替）

1汤匙芝麻油

腌料：

小半杯绍兴酒

2个大蒜、丁香，压碎

3大汤匙酱油

1汤匙芝麻酱

1大汤匙蒜蓉豆豉酱

2汤匙海鲜酱

1茶匙盐

半茶匙五香粉

4茶匙砂糖

烹调方法：

1、剔除一些过多的脂肪肥肉，将整块猪肉切成长条状（约5×5×25厘米）

2、将猪肉和所有腌料材料拌匀。用保鲜纸密封，放进冰箱保鲜层腌制1晚

3、预热烤箱至200摄氏度。在烤箱内放入一个托盘并铺上铝箔，并置入一个烧烤架。

4、把腌猪肉条放上烧烤架，烤40分钟。

5、把烤箱调到230摄氏度。把蜜糖、味醂芝麻油混合，涂上猪肉表面，烤5分钟；然后翻过另一面再涂上混合的酱料再烤5分钟。

6、这时候肉应该熟了，直到一个猪肉内部的温度至少达到60摄氏度。

家常广式叉烧，可以搭配你最喜欢的蔬菜和米饭。