在美国的星巴克，下边这些内幕消息最适用于北美地区，世界其他地区的星巴克饮品单略有不同，但大部分基本款还是一样的，所以也可供全世界的大亲们参考
关于杯子
Short Size 小杯 8 oz 仅供kid's drinks和espresso使用
Tall Size 中杯 12 oz
Grande Size 大杯 16 oz
Venti Size 超大杯 20 oz
Trenta Size 特大杯 30 oz 只用于iced coffee & iced tea，这里的“iced coffee”不包括espresso drinks。目前中国似乎没有这个size的杯子。
关于糖浆
星巴克各种饮料的不同口味很大程度上归功于这些糖浆。
Classic 原味，在星巴克不明确指出是神马口味的时候，如果你的饮品是甜的，那里头就是加了classic syrup。
Peppermint 薄荷，一般被老美跟mocha或者white mocha混在一起，也见到过有顾客加在冰茶里的。
Raspberry 覆盆子（山莓），一般见于茶类饮品中，少数奇葩老美也把它加在摩卡里。
Coconut 椰子，一般出现在frappuccino（星冰乐）中。
Vanilla 香草
Caramel 焦糖
Cinnamon Dolce 杜肉桂
Toffee Nut 太妃榛仁
Hazelnut 榛果
Mocha 巧克力
White Mocha 白巧克力
Chai Concentrate 印度茶，一种有着异域风情的茶，评价不一。印度的一切都挺有意思的。。
关于饮品
Espresso 意式浓缩咖啡
按shot为计量单位（一个shot基本是1.25 oz），分solo和doppio，也就是single和double的意思。因为口味比较生猛，巨苦巨浓缩，吃饱饭没事做的意大利人，会边喝这个边闲聊，个人感觉STAR里的真心没有意大利当地的地道。
Caffe Americano 美式咖啡
仅由espresso和水组成，也就是被稀释的espresso，生猛之感被稀释之后就有种很奇怪的不意不美的感觉。americano是espresso drinks里最便宜的。
Starbucks Double Shot 双份浓缩咖啡（冰）
其实基本等于冰版的americano加classic syrup，另可选择是否加牛奶。做法很烦。。
Cappuccino 卡布奇诺
整杯饮料由espresso和foam（奶泡）、steamedmilk（蒸牛奶）混合而成，没有甜味，由于奶泡量较大，整杯饮料重量较轻，让人感觉是花钱买空气喝。经典搭配 CROISSANT
Caffe Latte 拿铁咖啡
Latte在意大利语中的意思是“牛奶”，所以所谓的“拿铁”，也就是espresso加steamed milk，最上面有一层奶泡。Caffe Latte的味道略苦，因为没有加任何糖浆，适合跟甜点一起吃。比方Starbucks的各种scone（Maple Oat Scone，Pumpkin Scone，Cinnamon Chip Scone等）。
VanillaLatte 香草拿铁
也就是在caffelatte中加入vanilla syrup。所以你也就知道了，加不同的糖浆，就变成不同的拿铁
Caffe Mocha 摩卡咖啡、White Chocolate Mocha 白巧克力摩卡咖啡
在拿铁里加上巧克力酱，只不过以whipped cream（鲜奶油）代替那层奶泡罢了。White Chocolate Mocha也是一个道理。
Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵
Macchiato在意大利语中的意思是“mark/spotted，留下痕迹、斑”，这个名字来自于CM的做法：与其它espresso drinks不同的是，CM的espresso是最后加入的，于是在最顶层的白色奶泡上会留下espresso咖啡色的印记，完成之后再挤上横横竖竖的焦糖糖浆。于是呢，喝的时候会先尝到espresso的苦味，混着焦糖的甜味，是一杯越喝越甜的饮料。
以上这些都是以热饮version在介绍，冰饮的组成基本与热饮一致，需要point out的几点是：
Iced Caramel Macchiato是Starbucks最漂亮的饮品，点了你就知道了～
Iced Latte没有奶泡啦。。
Iced Mocha/WhiteMocha，将顶上的whipped cream搅拌到饮料里会很好喝～
Iced White Mocha和White Mocha在喝之前记得在杯底搅拌一下，因为白巧克力酱是很稠的一种东西，不搅匀就有喝到一半被甜死的可能。也可以在点单的时候提出“stirred, please”，这样帮你搅和。
接下来提一组menu上看不见，并且总被误解的拿铁们：
大家平时所说的“拿铁”，以及英文Latte，是在指Caffe Latte，也就是拿铁咖啡，这就导致不少人以为像“Green Tea Latte（抹茶拿铁）”这类“Tea Latte（茶拿铁）”都是含有咖啡的。事实上Tea Latte就是奶茶。
Green Tea Latte 抹茶拿铁
抹茶粉很贵的。。所以虽然感觉不出来，但green tea latte或许是性价比最高的饮品之一。
Awake Tea Latte 经典奶茶
加足够的classic syrup之后味道就跟港式奶茶是一样的，因为awake tea是红茶。拿到手之后过一会儿就可以把茶袋子拎出来扔了，时间久了不拿的话奶茶会变苦。
Earl Grey Tea Latte 伯爵奶茶
EarlGrey Tea（格雷伯爵茶）是一种混合型调味茶。。点的人很少，属于很小众的饮品。很清新怡人的茶香，绝对的小清新。
Tazo Chai Tea Latte 印度奶茶
这个menu上有，多见美国人与印度人喝（显然。。），中国人点的不多。异域风情不解释。
继续提一组不含咖啡的奶类饮品：
Hot Chocolate 热巧克力、White Hot Chocolate 热白巧克力
Starbucks的热巧克力不是用巧克力粉冲出来的，而是用mocha、vanilla syrup 还有牛奶调制出来的，配上whipped cream和mocha sauce，口感于是醇厚许多。你可以用任何其它糖浆来代替那个vanilla syrup，或者在它之上加入你喜欢的甜味。比方我喜欢hazelnut的味道，我就会在点单时说加上one extra pump of hazelnut。
Steamed Milk 蒸牛奶
最基础版本就是简单的蒸牛奶，你也可以选择在里面加上你喜欢的糖浆，适合在冬季饮用，当你厌烦咖啡的味道时，喝些热牛奶吧～很有安全感的。
以上三款饮品其实都是可以做冰饮的。
以下介绍Coffee & Tazo Tea 咖啡和泰舒茶
Freshly Brewed Coffee 新鲜热咖啡
Starbucks的咖啡有好多好多种，从decaf（无咖啡因）到blonde到medium到bold（咖啡豆烘培得越久就越strong），在此不一一介绍了。天天都能见到的是pike place，属medium roast。Starbucks时不时会有coffee tasting（咖啡品尝）活动，每次会介绍几款咖啡供顾客免费品尝。Christmas blend，只在圣诞季节供应。询问顾客“with room or not”，不是想不想开房，而是是否要满杯。。no room就是满杯，这表示你不需要在咖啡里加牛奶，只喝清咖，而with room表示需要留出点空间，等下自己去加牛奶。如果喝咖啡时喜欢牛奶多一些的话，建议点单时告诉“用大一号的杯子装”，比方“tall in a grande”，这样在加完牛奶后，就等于是以tall的价格享用了grande size的咖啡。
Caffe Misto 密思朵咖啡
一半新鲜热咖啡，一半蒸牛奶，也就是奶咖。个人觉得是比较无聊的一种饮品，即不像咖啡也不像拿铁，口感就是兑了水的牛奶。
Full-Leaf Brewed Tazo Tea 泰舒茶
Starbucks约有12种茶袋子，在此也不一一例举了（图中所示为calm和China green tips）。和咖啡一样，也有“tea tasting”活动。
再来一组IcedCoffee & Iced Tazo Tea 冰咖啡与冰茶
Iced Coffee 冰咖啡
问你是否要sweetened（加甜），还有是否要牛奶。如顾客不特别交代糖浆和牛奶种类，都是classic syrup和2% milk。
ShakenIced Tazo Tea 冰摇泰舒茶，Iced Tea Lemonade 柠檬茶
Starbucks有三种iced tea，分别为green tea、black tea和passion tea，都可以做成tea lemonade（图示为三种柠檬茶）。点单时会问你是否要sweetened。
StarbucksRefreshers 星奋剂
此为Starbucks2012年夏季全新推出的功能饮料，中国取了个很清新的名字：冰摇沁爽。。据说其中的绿咖啡精萃可以提神。两款现调的饮品味道都挺不错的，分别是cool lime和very berry hibiscus。另外还有三款口味是罐装的，分别是Strawberry Lemonade、Orange Melon和Raspberry Pomegranate。
Smoothies 冰沙
星巴克的smoothie们味道还OK，营养倒是很好的，又是新鲜香蕉又是蛋白粉的。有三款含有牛奶的smoothie，分别为strawberries、orange mango和chocolate，另外还有一款不含牛奶的blended strawberry lemonade 。
Frappuccino 星冰乐
普通青年款，什么mocha啊caramel啊coffee啊就不多介绍了，反正就是玩转各种糖浆。唯一值得note的是coffee frappuccino是没有whipped cream的，其它都有。当然你也可以提出要whipped cream，其实CF加whipped cream味道很不错。
Mocha Coconut 摩卡椰香星冰乐，Coconut Creme 椰香奶油星冰乐
前者含咖啡，后者不含。喜欢椰子的大亲可以选择这两款饮品，如何让它们更美味？在点单时告诉“with coconut flakesblended in it”。
JavaChip、Double Chocolate Chip 巧克力巧克力巧克力星冰乐
前者含咖啡，后者不含。两者都包含巧克力酱、巧克力片，还有whipped cream上的mocha drizzle。热爱巧克力的同学可以选择这两款饮品。
Vanilla Bean 香草豆星冰乐
不含咖啡，较甜。喜欢香草味甜品的话可以尝试。。
Strawberries & Creme 草莓奶油星冰乐
不含咖啡，粉红色的星冰乐。味道很不错，甜甜的草莓味但不是很腻，挺清爽的。
MochaCookie Crumble 碎饼干摩卡星冰乐，Mocha Cookie Crumble Creme 碎饼干巧克力奶油星冰乐
前者含咖啡，后者不含。此为2012春季星巴克新推出的星冰乐，其实它里面并没有饼干。。只是调配出了chocolate chip cookie的味道。。当时人们都带着好奇的心情想尝试这两款新品，后果就是冰饮台有数不尽的MCCF和MCCCF要做。
关于Starbucks的那些Special Drinks季节饮品
秋季（万圣节、感恩节）
Pumpkin Spice Latte 南瓜香辣拿铁
其实spice应该是香料的意思，但“香辣拿铁”很霸气啊。。这款饮品有南瓜派的味道。。如果是吃不惯甜的南瓜味的大亲，这可能不是你的type。。
CaramelApple Spice 焦糖苹果酒
（现在已成了全年都有的饮品了，并被列到了kid's drink里。。）向苹果汁爱好者推荐这款饮品！蒸热后的苹果汁会略带酸味，而饮品中添加的cinnamon dolce syrup完美地重现了它的香甜。配以whipped cream和caramel drizzle on top，是绝对不容错过的一款暖心饮品～另外，iced CAS则是夏日里的好选择，为避免太甜，可以选择只加一个pump的cinnamon dolce syrup。
Salted Caramel Mocha 海盐焦糖摩卡
它的糖浆份量是一般饮品的两倍。。所以我不向各位推荐这款饮品。味道嘛，你也喝不大出来它究竟是什么东西，反正就是甜的。顶上撒点粗盐倒是挺有意思的。
冬季（圣诞节）
Caramel Brulee Latte 焦糖布丁拿铁
强推！冬季每一个去喝的孩子都说好喝。。饮品顶层撒有焦糖碎片，喝的时候偶尔滑入口中，为寒冷的冬季带来片片暖意。。
Gingerbread Latte 姜饼拿铁
如果喜欢姜饼的味道（就是《怪物史莱克》里面那个拄拐杖的饼干小人。。），那或许能接受这款饮品的口味。
Peppermint Mocha 薄荷摩卡、Peppermint White Mocha 薄荷白巧克力摩卡
这是很有圣诞气息的两款饮品，如果普通摩卡不能满足你的味蕾，试试看牙膏味摩卡吧！或许能让你在苍白的冬日里打起点精神～
Eggnog Latte 蛋酒拿铁
蛋酒的质地比牛奶略厚重一些，口味比较特别，的确是带着一丝酒的气息的。。
（以上小方块beverage图片基本都来源于星巴克官网～）
接下去给大家普及几个名词。
steamer：steamed milk蒸牛奶的简称。
red eye：“红眼”。brewed coffee加espresso，巨提神。。喝了之后可能真的会两眼发红目露凶光之类的。。慎用。
black coffee：“黑咖啡”。当你懒得解释你是不是要满杯的时候，直接说black coffee就意味着你要喝清咖，不加牛奶。正常情况下Starbucks员工都应该知道这是什么意思，不知道打屁股去。
london fog：“伦敦迷雾”。很朦胧的名字吧。。它指的是earl grey tea latte。
＊＊＊ 星巴克 Secret Menu 请低调使用=。= ＊＊＊
这些是很少数人才知道的秘密饮品单！身为一个吃货，遵循“美食第一”的原则，现向大家公布这个menu。。
zebra mocha，zebra hot chocolate：“斑马”。已经有些普及度了，其实就是巧克力和白巧克力混合。提供给有选择困难的大亲～比方天秤座啊什么的。。味道嘛，大家可以自己去试试～
marble、penguin、tuxedo：“大理石”、“企鹅”、燕尾服”。跟斑马都是同一个东西。。
dirty chai：chai tea latte加espresso，摇身一变印度奶咖。
dirty hippy：dirty chai的soy version豆奶版。。
captain crunch：strawberries & creme frappuccino加hazelnut syrup。味道像某种名叫captain crunch的麦片。
widow maker：iced black tea与iced black coffee的结合，苦口提神黑寡妇。。
BOILERMAKER：这是普渡学子的秘密！烫开水有没有！只限问我要。。昕式词汇他们是不懂的
grasshopper frappuccino：java chip frappuccino加peppermint syrup。巧克力牙膏出现了！
bootleg brulee：white mocha加toffee nut syrup，顶层加caramel drizzle。
undertow：“逆流”。底层whatever糖浆，中层冰牛奶，顶层一个shot的espresso。需要在制作好之后就立刻喝下去，否则espresso和牛奶混合之后就不正宗了。喝的时候得像喝shots那样灌下去。。首先你会觉得烫，然后你会觉得凉，最后你会觉得甜。。我觉得它中文应该叫“冰火两重甜”。
下次你去Starbucks店里用这些secret code点单时，假如对方不知道你在说啥，你可以很不屑地解释：“哦，就是这个这个加那个那个～”，多美妙的感觉=。= 所以一定得自己记得这些配方。
最后。几个general points：
星巴克的饮品特点是，你可以随心所欲customize（个性化调配）：
牛奶：non-fat、2%、whole、soy、half & half、heavy cream（越往后口味越重=。=）
espresso shots、syrup pumps、冰量、whipped cream、drizzle：全部可多可少。
部分糖浆可选择sugar-free（无糖型）。
顺便提一句，美国Starbucks的whipped cream无人能敌，新鲜制作，甜美润滑，令人欲罢不能！
