莫纳什大学（Monash University）与Monash Health的一项研究揭露，每天喝两杯或以上的咖啡可以抵御肝病。

研究发现，一天两杯咖啡可以将丙型肝炎所带来的伤害减少高达13％，一天四杯咖啡可以减弱脂肪肝疾病的迹象，将其程度减弱24%。脂肪肝在澳洲属于最常见的肝脏疾病，大约有40％的澳人深受此疾困扰。

《时代报》获悉，这项研究所针对的对象为1100名肝病患者。研究发现，即使把诸如体重、饮酒和吸烟等危险因素考虑在内，咖啡也能够减少它们所带来的不利影响。

Monash Health的肝病专家霍奇（Alex Hodge）博士本周在旧金山举办的美国肝病研究协会年度会议上公布了研究结果。在接受费尔法克斯3AW电台的采访时，霍奇说道，“适量饮入咖啡似乎与减少肝损伤和脂肪肝存在关联。我们在研究中发现的最显着成果存在于丙型肝炎患者之中。饮入两杯或以上的咖啡有助于改善患者的肝脏疾病。”

有趣的是，在分析饮茶肝患者之时，霍奇博士的研究并没有发现饮茶会取得与食用咖啡相同的效果。显然，这项研究为咖啡有益健康这一论点提供了更多支持。不过，研究人员目前还不清楚究竟咖啡是如何发挥作用的。

“咖啡因确实存在一定的效果。但是，咖啡中含有1000种以上不同的物质，有可能其中一些物质也发挥了作用，不大可能只是一种物质在起作用。”

此外，霍奇还指出，“虽然不含咖啡因的咖啡也能起到一定的效果，但肯定不如含咖啡因的咖啡。”

另据了解，澳洲有600万人在忍受着不同形式的肝脏疾病。其中，最常见的三种肝脏疾病为脂肪肝、乙型肝炎和丙型肝炎。

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