加拿大最近出现第一家手语餐厅，只雇用听障人士当服务员，只能使用手语来点菜，餐厅内所有的菜单及餐桌旁都设有教学图示，让没学过手语的消费者也能轻松学会如何“点菜”。

根据外媒报道，老板安健表示，打造这个餐厅不仅想给听障人士发展的机会，也想带给消费者一个全新的体验，“他们将会开始喜欢这种"语言"。

“他们(听障人士)有能力展示自己的潜能，展示自己的优秀，我认为他们是天才，我相信这（手语餐厅）是一个很大的突破。”安健表示，听障人士在加拿大常常因为听力问题而被拒绝录用，大部分的人其实很难找到稳定的工作。其中一名听障员工切德妮说，由于自己的听力问题，从来都没有在餐厅工作过，“我觉得我们就像是一个大家庭，在这里大家都能彼此了解，在分工合作上也更加顺利”。

为了避免顾客因为“语言”上的问题一直饿肚子，餐厅内所有的菜单及餐桌旁都设有教学图示，以及贴心安排翻译人员适时从旁协助，该餐厅设立的宗旨就是希望将手语结合餐饮服务，促进顾客与员工的互动，给聋哑人士一个独特的发展机会。