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澳洲奶荒叫的凶，然而有人却说，奶粉产量过剩，卖不出去，要拿去用来做冰淇淋！你真的不是在坑我们么？澳洲广播公司报道称，食品咨询公司FreshAgenda的董事斯宾塞（Stephen Spencer）认为，奶粉制成的营养牛奶饮料可能会推动亚洲的奶制品销量增长。
斯宾塞指出，亚洲及中东市场正将奶粉转变为由附加牛奶营养的饮料或软甜点。奶粉太多用来做酸奶和冰淇淋？
他说：“这是长期需求的推动力。”
此外，奶油奶酪方面的需求也节节攀升。澳洲乳业协会（Dairy Australia）的数据显示，鲜奶酪产品是澳洲出口日本等市场的重要奶制品之一。
奶油奶酪是Bega、Parmalat及Warrnmabool Cheese and Butter等大型奶制品生产商的关键产品，在奶酪总产量中的占比越来越高。
自4月解除配额限制以来，欧洲的奶制品产量有所攀升，当地有更多企业生产奶粉，它们也正蚕食着澳洲及新西兰在亚洲的传统市场，同时继续向自身在中东和北非的现有市场供货。
乳业协会的奶制品产业分析师卓普特（John Droppert）说：“过去几年，在移除配额限制之前，欧洲一直以非常疯狂的速度建造奶粉干燥机。因此，他们在脱脂奶粉方面尤为有竞争力，在婴儿配方奶粉的价值链方面也是如此。婴儿配方奶粉是你需要很高的质量名誉才能做得很好的东西。欧洲企业的营销方式跟我们在澳洲的相似，它们有着严格的质量标准和可追溯性。
最重要的是，欧洲年产量达26万公吨的奶酪今年（因为进口禁令）没办法销往俄罗斯。因此，我们目前看到，高价值低产量的欧洲特色奶酪更大规模地在东南亚、中国及日本市场销售。”
在澳产量巨大的新西兰奶制品巨头恒天然（Fonterra）对全球奶制品价格持乐观的看法，认为明年年初价格会回到更好的水平。
不过，FreshAgenda、乳业系会及新西兰杂志《奶制品出口商》（Dairy Exporter）并不赞同这种观点。
《奶制品出口商》的编辑克里斯蒂安（Glenys Christian）说：“不幸的是，奶农们也正正是在去年这个时候被告知，新年伊始价格就会恢复。他们目前期盼会有逐步上升的趋势。”
斯宾塞指出，就全球而言，奶粉并不存在短缺问题。
他说：“我们的态度没有那么积极乐观，因为存在库存，包括欧洲、美国及新西兰出口商手中的货物，以及市场上的大量产品。买家们已经极大地利用了更低价格所带来的好处。
欧洲的产量一直在飙涨。4月放宽配额限制后，此前产量潜力受到抑制的爱尔兰、荷兰、丹麦及德国目前产量增长达到2.5%-3%，它们每年产出25亿公升的牛奶。这在明年年初之前会一直压低价格。”
