2015年即将结束，读者是否知道本年度最热门的话题是什么呢？无需置疑，新西兰移民成为最热门话题。而近十年来，最热门的移民专业又是什么呢？毫无意外，厨师移民首当其冲。新西兰移民政策从简到难，从粗到精，从人性化到理性化，10年走来，着实让所有对移民感兴趣的朋友捏一把汗。为了让大家更为明了厨师移民的大方向，快捷移民全牌移民顾问JASON朱先生向所有对厨师移民感兴趣的朋友阐述近10年来的风雨见证，望读者受益。
本公司已经推出2期厨师移民的详细解读，广义类西餐厅、咖啡厅、超市等厨师和面点师移民案例不再做分析，此次只针对两个不同年代的特殊案例进行介绍，希望给在途中或准备踏入征途的朋友们树立信心，预祝各位马到成功！
首先上图，图一为2005年新西兰早期厨师移民成功案例批准信。主申请人为TANI先生，1969年出生（年龄不是问题），2005年12月9日拿到厨师移民的最终批准信。图二为TANI先生在日本餐馆申请的厨师工作签证样本。年代已久，色彩有些陈旧，但是仍有其存在的价值。此案例历时1年时间，为早期新西兰厨师移民的经典案例之一。
（图一）
（图二）
1. 2004年正式开设厨师课程，大家对厨师移民还未有明确的概念。主流留学生群体仍然是以商科、电脑等专业；
2. 2005年首批厨师专业学生开始面临就业问题，大部分毕业生均顺利找到工作拿到绿卡。此案例申请人在日式餐厅找到工作，并取得绿卡；
3. 主流申请人在西式餐厅、咖啡厅或超市、西点房找到工作并最终获得绿卡。当时大众对日式餐厅有诸多质疑。因为申请人本身学的是西餐，无法想象在日餐店申请绿卡；
4. 快捷顾问当时对移民政策的解读是：西餐虽然以西式原料为烹饪基础，但是整个课程是教授学生如何烹饪、管理、规划预算、质量监督等方面的综合考量，这样的套餐式工作职责是完全可以复制到任何风味的餐厅的，所以中餐、韩餐、日餐等各式餐厅都具备担保厨师移民的条件。因此，快捷顾问做出果断判断：根据移民法的细节条例和客户的真实背景解析，历时12个月，将首个以日餐厨师移民的成功案例拿下。
时至今日，快捷顾问已经办理了大量日餐厨师移民案例。需要明确的是，并不是所有的日餐厅都可以办理移民。因为饭店的厨房设备、菜品种类的不同都决定了这个餐馆是否符合移民局的担保标准。所以，在一个厨师移民申请中，针对雇主的审核不只是资金担保能力的审核，更重要的是雇主本身的餐饮背景的审核。快捷顾问为客户办理移民申请时，会针对雇主的背景进行分析，来判断该雇主是否符合申请人的移民担保条件，这是快捷顾问办理厨师移民申请的关键点。一个成功的申请在于判断。如果早期发现问题，做出调整，是完成可以规避后期的移民拒签风险的。
图三、图四和图五为2015年快捷顾问最新的厨师移民批准信、申请人工作签证标签样本和最终拿到移民签证标签样本。此案例的特点在于申请人所处的店面为FISH&CHIPS快餐店。我们相信很多申请人是不会考虑通过快餐店办理移民申请的。
（图三）
（图四）
（图五）
原因如下：
1. 快餐店没有服务环节，不设置就餐席位；
2. 没有正式摆盘，不涉及美学展示；
3. 没有正式大菜，均为煎炸为主；
4. 厨房人员简单，管理极为简单。
综上所述，快餐店几乎不给申请人留任何希望。 此类型成功案例在奥克兰厨师移民范围内也极为罕见。此申请人背景也颇为戏剧性：本科就读2年后降级读厨师课程，最终落脚在FISH&CHIPS店做厨师。本来以为没有希望的时候，在快捷顾问对雇主的商业背景做过深入调查了解后，看到了切入点。又回到重点，雇主的餐饮文化背景是极为重要的。快捷顾问相信，大部分的快餐店厨师不符合技术移民的要求，但是连锁的快餐店还是具备很大的希望，包括中餐、日餐、西餐快餐店。所以文章最初提到的，新西兰移民法变得更为合理化，也在这类型案例中体现的淋漓尽致。
厨师西点师移民类型里，很多模棱两可的就业情况着实让申请人极为困扰。比如什么类型的咖啡厅才符合要求？什么类型的餐厅符合要求？什么样的菜单符合要求？什么样的厨房设备符合要求？什么样的人员架构符合要求？这些问题可以复制到任何一个技术移民案例中，所以一名专业的移民顾问是会对专业的领域进行深入了解并根据申请人的实际情况做出判断，才有能力对客户负责到底。正确的引导和建议至关重要，选对正确的方向才会真正帮助客户获得成功。篇幅有限，技术移民领域确实有着丰富的内容，此次暂时落笔于此。好的信息分享给有心人，望读者受益，祝愿每一位朋友早日实现移民梦想。
快捷全牌移民顾问 Jason 朱先生
牌照号：200902501
