子曰：「食色性也。」满足口腹之欲乃是人之常情，然而，美国康乃尔大学（Cornell University）发表一项研究，当脑中浮现出想吃东西时，其实只要吃一点、不用大吃大喝，便能满足生理需求，也不至摄取过多热量。这项研究刊登在《食物、品质与喜好期刊》（journal Food, Quality and Preference）。
研究人员Brian Wansink表示，他们将参与者分为两组，一组所吃的是大份量的点心，包含巧克力100公克、苹果派200公克与洋芋片80公克，总热量约为1370大卡；第二组则吃较小份量的点心，有巧克力10公克、苹果派40公克以及洋芋片10公克，总热量大约195大卡。两个组别皆无设限进食时间的多寡。
Brian Wansink说明，他们调查两组参与者吃东西以前，及吃完点心15分钟后的饥饿感和想吃东西的程度，亦与吃完全部点心之后，同样调查这些参与者对于食物的喜好。
研究结果发现，吃大份量点心的组别比起吃小份量点心的组，多吃进77%的食物，约是103大卡。且根据调查，虽然吃下很多食物，但满足感并不比小份量的组别来得多。
Brian Wansink进一步说明，其实要让口腹达到满足，所需吃下的份量其实不到想要吃的一半。因此，如果无法拒绝美食和口腹之欲，又想要维持理想体重，可于想吃东西时，先吃几口后再等15分钟，届时，大脑和胃部就会感觉已吃进美食，亦能满足口腹之欲，便不需再多摄取食物了。
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