您是否知道，每年食品欺诈成本占全球食品行业的400亿美元？作为普华永道第三方信托产品的一部分，我们与非营利组织SSAFE合作推出了一个免费的在线评估工具，来帮助公司监测他们有关食品欺诈的漏洞。

风险审计部门主管Andrew Wilson先生表示：“尽管澳洲已经在尽量避免食品欺诈的丑闻，但在现今食品安全无法很好防范的情况下，我们仍面临食品欺诈的危险”。

“澳大利亚公司能够很好的了解有关食品欺诈的漏洞是很至关重要的，这样可以帮助他们降低相关的威胁。近期，类似马肉代替牛肉馅和奶制品中添加三聚氰胺等国际事件已经引起了广泛的注意，食品行业更需要发现和消除存在于公司尤其是全球供应链中的食品欺诈现象”。

“除了经济损失，食品欺诈也危害到公众健康并破坏消费者的信任”。

第三方信托部门主管Clare Power女士说：“作为行业中广泛存在的风险，食品公司应当积极监测他们的供应链和加工过程来排查食品欺诈漏洞，以此确保他们的市场地位和竞争优势，并保护他们的客户”。

她还指出：“不论在国内或出口市场中，保持和管理我们享有的高质安全生产的全球声誉，对澳洲食品公司有着至关重要的影响”。

“最佳企业治理正采取积极的方法以确保从农场到超市货架整条供应链的可见性和食品安全风险得到最好控制。他们注重对技术解决方案的方面的投资以提高可追溯和召回管理、关注食品安全文化和提高食品标准”。

SSAFE的执行董事Quincy Lissaur先生说，“作为一家非盈利组织，SSAFE认为保护消费者的利益是至关重要的。我们希望通过开发这个免费工具来加强公司的内部控制，同时减少掺伪食品获取经济利益的机会”。

普华永道研究发现几乎三分之一的组织成为欺诈行为的受害者。

“通过清楚的了解欺诈者所需的条件和情况，公司可以关注产品资源和在有关产品到达消费者之前采取检测和预防工作”，Lissaur先生说，“与普华永道合作，是由于该公司具有帮助企业管理风险和改进业务流程、大大改进方案和拓展该工具的雄厚基础”。

赶在消费品论坛上全球食品倡议（GFSI）推行的食品安全新规出台之前，SSAFE与普华永道合作推出的食品掺假漏洞评估工具预计将于三月面市，届时将会影响全澳的公司企业。

“食品掺假漏洞评估”软件现已在www.pwc.com.au/foodfraud上免费提供，并将稍后于本月末在苹果和谷歌应用程序商店平台上提供。

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